Компьютерные новости
Ежедневные компьютерные новости
Google
Интересное

Google Play


Свежие записи

Архив рубрики «Еда»

Замораживаем на зиму: красная и черная смородина

Поторопитесь – сезон заканчивается! Смородина – одна из самых распространенных и любимых ягод. Благодаря новым сортам сезон удалось продлить, и красную и черную разновидность до сих пор можно найти на рынке. Но этих ягод становится все меньше, так что не упустите момент сделать заготовки на зиму.

4
5
1

Черная и красная смородина замораживаются одинаковым способом

Заморозка красной и черной смородины: ягоды

Перед замораживанием ягоды нужно отделить от плодоножек, промыть проточной водой, разложить на полотенце и дать полностью просохнуть. Раскладывать для хранения их можно как в пакеты, так и в пластиковые контейнеры.

Ягоды можно замораживать целиком

1. Вымытые и просушенные ягоды разложите в один слой на противень или поднос и поставьте в морозильную камеру. Там они должны пробыть до полного замораживания.

2. Выньте ягоды из морозильника, снимите с противня и разложите в пакеты или емкости. Отправьте в морозильник.

Заморозка красной и черной смородины: пюре 

Заготовки на зиму в виде ягодного пюре удобны в том случае, если вы планируете добавлять его в кашу, например овсяную, творог или к десерту вроде чизкейка. Кроме того, из него можно будет быстро приготовить соус к блинчикам или мясу. 

Из замороженного ягодного пюре можно быстро сделать соус

1. Вымойте и обсушите ягоды.

2. Пюрируйте их в блендере, кухонном комбайне или протрите через сито.

3. Разложите в пакеты или контейнеры, поставьте в морозильную камеру.

Пюре можно замораживать с сахаром или без. Рецепты совершенно одинаковые, только во втором случае к пюрированным ягодам следует добавить сахар – 250 г на 1 кг смородины (пропорция средняя, ее можно изменять по своему вкусу). Всыпьте песок к пюре, перемешайте и оставьте до полного растворения.

Лайфхак. И ягоды, и пюре можно хранить, не занимая ими слишком много лишнего пространства. Для этого заморозьте из сперва в контейнерах. Заготовки примут форму брикета, который будет держать форму. Выньте «кирпичик» из контейнера и переложите для постоянного хранения в пакет. И место сэкономите, и емкость можно использовать еще раз.

Автор:

Let's block ads! (Why?)

Замораживаем на зиму: свекла и морковь

Если отбросить шутки, то свеклу и морковь даже зимой можно считать сезонными. Эти корнеплоды неплохо переносят хранение и доступны свежими до нового урожая. Но остаются ли они такими полезными? Заморозка позволит сохранить в свекле и моркови не только клетчатку и воду, но и чуть больше витаминов, минералов и других полезных веществ. Ну и сэкономит немного времени.

4
5
1

Замороженные морковь и свекла сэкономят время

Заморозка свеклы

Готовится свекла не очень быстро, поэтому если собираетесь замораживать корнеплод на зиму, подумайте заранее, в каких блюдах будете его использовать. Замороженные овощи обычно готовят без размораживания, поэтому порезать их на более мелкие кусочки уже не получится.

Свеклу замораживают, чтобы сохранить витамины

1. Вымытую свеклу нарежьте кубиками, соломкой или ломтиками.

2. Разложите на бумажных полотенцах и дайте полностью высохнуть.

3. Разложите на подносе, поставьте в морозильную камеру, дайте полностью замерзнуть.

4. Выньте, разложите в пакеты или контейнеры и снова положите в морозильную камеру для хранения.

 

Читать также
Готовим красный борщ: рецепт, который должна знать каждая женщина

Заморозка моркови: кружочки

Для супа, рагу или другого блюда, в котором оранжевые кружочки смогут предстать не только со всей пользой, но и во всей красе. Для удобства последующей готовки важно нарезать морковь ломтиками одинаковой толщины, в идеале 2–3 мм. Чтобы еще больше облегчить приготовление, овощ лучше бланшировать. Да и цвет будет ярче.

Морковь для заморозки важно нарезать ломтиками одного размера

1. Вымытую морковь нарежьте.

2. В большой кастрюле вскипятите воду. В другую емкость налейте холодной воды, при возможности добавьте лед.

3. Опустите морковь в кипящую воду и бланшируйте в течение 2–3 мин. Затем выньте и сразу опустите в холодную воду. Дайте полностью остыть.

4. Выньте морковь из холодной воды, разложите на бумажное полотенце, дайте полностью высохнуть. Разложите в пакеты или контейнеры, поместите в морозильную камеру для хранения.

Заморозка натертой моркови

Общий совет для заморозки любых овощей и фруктов – делать это порциями. Натертая морковка, из которой зимой получатся отличные котлеты или выпечка, может быть исключением. Если сложить ее в пакет для замораживания так, чтобы толщина слоя была 2–3 см., от такого «брикетика» будет легко отломать кусочек необходимого размера. 

Можно немного схитрить и ребром ладони продавить на упакованной заготовке бороздочки, разделив ее на несколько частей. Тогда отламывать будет еще проще, а это важно: чем меньше пакет с морковью пробудет вне морозильной камеры, тем лучше. Повторная заморозка таким продуктам противопоказана, это одно из главных правил. Кстати, этим же способом можно заморозить и натертую свеклу.

1. Вымытую морковь натрите на средней терке.

2. Разложите в пакеты и отправьте в морозильную камеру для хранения.

Let's block ads! (Why?)

Что есть летом: 15 полезных продуктов

Коричневый рис

Этот вид риса переваривается организмом дольше белого, поэтому удастся сохранить чувство сытости на более длительный период. Также коричневый нешлифованный рис содержит 8 аминокислот, которые необходимы для создания клеток.

4
5
1

Авокадо

Авокадо — это фрукт, содержащий полезные ненасыщенные жиры и незаменимую олеиновую кислоту. Они способны снижать уровень холестерина и значительно увеличивать липопротеины высокой плотности.

Томат

В составе  томата есть каротиноид — один из мощнейших в этой категории. Обладает антиоксидантными свойствами.Томат предотвращает появление проблем с желудком и мочеполовой системой.

Имбирь

Корень имбиря имеет сложный состав с большим количеством полезных веществ, среди которых витамины, минеральные вещества, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, а также эфирные масла. Имбирь улучшает пищеварение, а также обладает детоксикационными и иммуностимулирующими свойствами.

Яблоки

Яблоки ценят за высокое содержание клетчатки, витамина C и антиоксидантов.

Чечевица

Очень вкусная и сытная разновидность бобовых, один из лучших источников белка растительного происхождения, витаминов и клетчатки

Йогурт

Кисломолочный продукт сохраняет все положительные свойства обычного молока, а благодаря содержанию полезных бактерий еще и улучшает пищеварение.

Креветки

Этот морской деликатес содержит очень мало жиров и калорий, зато большое количество здорового белка, протеина и омега-3 жирных кислот. Кроме этого в них целый набор питательных веществ, среди которых селен, калий, цинк, кальций и витамин B12.

Брокколи

Брокколи полезны как в свежем виде, так и в замороженном: они легко дадут фору многим овощам по содержанию белка, клетчатки и витаминов K и С.

Спаржа

Её ценят за низкий уровень углеводов и калорий, лёгкую усвояемость и целый набор витаминов (K, В1, В2, В9, С, Е, А, РР) и макро- и микроэлементов (цинк, калий, магний и железо).

Лимон

В составе лимона отсутствуют жиры и углеводы, но присутствуют в значительном количестве витамин С и лимонен, способные к предотвращению раковых заболеваний.

Шпинат

Шпинат предохраняет от повреждения слизистые оболочки, приводит в норму углеводный обмен, принимает участие в выработке важных для организма гормонов и помогает похудеть. Людям, часто подвергающимся стрессам на работе, шпинат помогает восстановить спокойствие и работоспособность. Не даром моряк Папай обожал этот овощ! 

Малина

Малина богата витамином С. За счет содержащейся в ней кислоты Элладжик (эллаговая кислота (относится к фенолкарбоновым кислотам) препятствует росту клеток рака.

Абрикосы

Абрикосы содержат огромное количество ценных антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами. То, что нужно для поддержания здоровья и молодости кожи.

Персики

Польза персиков для организма бесценна. Они богаты калием, магнием, железом, медью, пектинами и каротином. Регулярное употребление продукта улучшает состояние кожи, нормализует процесс пищеварения и укрепляет защитные силы организма

Продукты можно комбинировать и дополнять вкус. Мое любимое сочетание: креветки и брокколи. Обязательно попробуй! Быть красивой и здоровой — легко.

Let's block ads! (Why?)

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Температура в холодильнике везде разная. Естественно, холоднее всего в морозильной камере. Следовательно, на полках, которые к ней примыкают, будет также наиболее холодно. Здесь нужно хранить скоропортящиеся продукты, такие как мясные и рыбные блюда, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом, а также яйца. Причем все это должно стоять ближе к задней стенке холодильника, так как ближе к дверце температура повышается.

4
5
1

Сегодня во многих холодильниках есть так называемая нулевая камера. Ее еще называют зоной свежести и камерой нулевой температуры. Скоропортящиеся продукты хранятся в ней дольше, чем в обычной холодильной камере. Например, зелень, которая быстро увядает, остается в такой камере свежей неделю.

С краю на полках нужно хранить то, что не должно быть очень холодным. Это может быть сливочное масло или сыр.

Часто производители размещают над морозилкой закрытые ящики для фруктов и овощей. Однако это место нужно использовать избирательно. Сюда лучше положить термостойкие продукты: яблоки, груши, сливы, капусту, сельдерей.

Все остальное, что, подмерзнув, теряет свой вкус, особенно это касается ягод, нужно убрать на самую теплую полку. Причем ягоды нужно переложить в контейнер, чтобы они не примялись.

На средних полках нужно хранить молочные продукты (молоко, творог, сметану, кефир).

Самое теплое место в холодильнике – дверца.Здесь, как правило, находится лоток для яиц. Но это не совсем правильно, если только вы не собираете использовать яйца в течение 7 дней. Дело в том, что от постоянного перепада температур при открывании-закрывании дверей, на яйцах образуются микротрещины. Это сокращает период их хранения. Кроме того, через эти трещинки в яйцо могут попасть сальмонеллы.

Читать также
Вакууматор: все о модном приборе

На дверцах можно хранить сливочное масло, готовые соусы, а также газированные напитки. В этом случае они будут хорошо охлажденными, но не ледяными. Перемерзнув, такие напитки теряют свой вкус.

Шоколад лучше вообще не хранить в холодильнике – на нем сразу же образуется белый налет-конденсат.

Морозильная камера

В морозильной камере холод также распределяется по принципу, чем выше полка, тем выше температура. Поэтому в верхних отсеках (от -14 до -10) можно хранить сливочное масло, морепродукты, рыбу, фрукты и овощи.

На средней полке морозилки (от -14 до -16 градусов) лучше всего хранить полуфабрикаты. При более низких температурах, тесто у пельменей, вареников, хинкали со временем начнет крошиться и разламываться. К тому же это испортит их вкус.

А вот мясу и мороженному это не грозит: лучше всего они хранятся при температуре от -24 до -17 градусов. То есть в самом нижнем отсеке морозильника.

Способы хранения

Старайтесь держать продукты в упаковке. Это не только предотвратит их высыхание, но и защитит от впитывания посторонних запахов. Также упаковка препятствует доступу кислорода, при воздействии которого продукты портятся гораздо быстрее.

Для масла, сыра, салатов подойдут пластмассовые контейнеры. А вот колбасу или сосиски лучше завернуть в бумагу, чтобы они не осклизли.

Готовые блюда лучше держать в фольге или эмалированной посуде с плотно закрытой крышкой. Жирные продукты (сало, жареная рыба) желательно упаковать в фольгу или пищевую пленку, чтобы их запах не распространялся по всей камере.

Обязательно перекладывайте открытые консервы в стеклянные емкости. При контакте жестяной банки с кислородом начинается реакция, в следствие которой быстро развиваются бактерии.

Источник: ХОЧУ

Let's block ads! (Why?)

Как выбрать и употреблять традиционное японское вино

Как выбрать и употреблять традиционное японское вино

В Украине за последние годы вырос интерес к японской культуре. Люди стали активно посещать суши бары, готовить и заказывать на дом японские блюда. Не стоит забывать, что самое главное и очень вкусное в японской кухне остается неизменно - это традиционное японское вино.

Японское вино Kabuki - это превосходное сочетание абсолютно новых технологий со стариной рецептурой аутентичного напитка, который сберегает в себе таинственное очарование страны восходящего солнца.

4
5
1

Мы предлагаем четыре вида японского вина торговой марки Kabuki. С традиционным вкусом европейской сливы, со вкусом белой сливы сорта Уме, также два абсолютно новых вкуса Kabuki™ со вкусом спелой вишни и превосходным сочетанием вкусов грейпфрута и персика.

Новая серия натуральны японских вин Kabuki™ производится из сортового вина и натурального сока.

Для белых вин Kabuki™ отбираются белые сорта винограда Ркацители с добавлением экстракта сливы или персика-грейпфрута в зависимости от вкуса. Вино имеет соломенный цвет с янтарным оттенком. Вкусовое сочетание изысканного напитка прекрасно дополнит любой десерт и отлично подойдет как аперитив. Рекомендуется употреблять при температуре от +15°С до +18°С.

Для приготовления красных вин лучшие виноделы Компании используют сортовые красные вина, такие как Мерло, Каберне с добавлением экстракта сливы или вишни. Вино имеет благородный рубиновый цвет, который наполняется нежным ароматом и имеет приятное послевкусие.

Отличительной особенностью в технологии производства продукта является тот факт, что в состав входят сортовое вино. Именно оно определяет высокое качество и натуральность продукта. Вся линейка фруктового вина производится по технологии холодного разлива на современном итальянском оборудовании Ital Project.

Особенно приятно, что Кабуки - наиболее доступное натуральное фруктовое вино на рынке, цена которого стартует от 28 грн на полке ближайшего магазина. В отличие от других фруктовых вин, которые стали появляться на украинском рынке, Kabuki™ имеет более насыщенный вкус и аромат натуральных фруктов.

Kabuki™ - подними настроение со вкусом.

Наши группы в соцсетях:

Facebook https://www.facebook.com/KabukiTM?fref=ts

ВКонтакте http://vk.com/kabukitm

Одноклассники http://www.odnoklassniki.ru/group/51846920339661

На правах рекламы


Let's block ads! (Why?)

Уха на костре: как приготовить

Чтобы приготовить уху на костре, тебе понадобится:

Рыба (несколько разных видов рыбы сильно улучшат вкус ухи)

4
5
1

Картофель по вкусу

Морковь, 2 – 3 шт.

Луковица

Пшено – 150 гр на 8 л. воды.

Специи по вкусу.

Зелень (по вкусу)

50 гр. водки.

Уха выйдет жирной если варить ее из сома, толстолобика, сазана. Если же взять судака, окуня или леща, то суп будет постным.

Что с этим делать?

Шаг 1. Установи треноги над дровами и разожги костер. (Ну или попроси сделать это своего парня)

Шаг 2. Наполни казан водой на половину и поставь на огонь. 

Теперь необходимо почистить картошку, нарезать ее кубиками и отправить в казанок.

Шаг 3. Подожди 10-15 минут, в зависимости от интенсивности костра, и брось в казан морковь, предварительно очистив и нарезав ее кружочками.

Следующим засыпаем пшено (если заменишь пшено на рис — брось его вместе с картофелем).

Шаг 4. Мелко нарежь луковицу и добавь ее в котелок. 

уха, рецепт ухи, как варить уху, уха из семги, как приготовить уху, уха на костре

Рыба моей мечты

Шаг 5. Наконец-то можно бросать рыбку. Не забудь порезать ее небольшими кусками по 5-7 сантиметров. 

Рыба должна вариться от 5-10 мин, в зависимости от ее размеров.

Вливаем в котелок 50 гр. водки. она уберет запах тины у рыбы (спирт испарится из ухи в течении 1 минуты кипения). После того как уха сварилась в нее нужно добавить специи: лавровый лист, перец и проверить на соль.

Если ты влюбилась и немножечко пересолила уху – добавь воды и доведи отвар до кипения.

Снимаем казан с костра и накрываем крышкой, для того чтобы уха настоялась 10-15 минут. 

Уха на костре, +1 к твоим рецептам. А как готовить уху из семги по рецепту Джейми Оливера мы рассказывали в прошлый раз.

Приятного аппетита! Уха на костре, +1 к твоим рецептам. А как готовить уху из семги по рецепту Джейми Оливера мы рассказывали в прошлый раз.Если каша из топора - это обычная детская сказка, то полено в рыбном бульоне - чистая правда. Нет, рыбаки не варят дровишки вместо рыбы, они окунают обугленное полено в готовую уху. Мы не предлагаем тебе есть суп с пеплом, но точно знаем как сварить уху на костре. Попробуешь?

 

Чтобы приготовить уху на костре, тебе понадобится:

 

Рыба (несколько разных видов рыбы сильно улучшат вкус ухи)

Картофель по вкусу

Морковь, 2 – 3 шт.

Луковица.

Пшено – 150 гр на 8 л. воды.

Специи по вкусу.

Зелень (по вкусу).

50 гр. водки.

 

 

Уха выйдет жирной если варить ее из сома, толстолобика, сазана. Если же взять судака, окуня или леща, то суп будет постным.

 

Шаг 1. Установи треноги над дровами и разожги костер. (Ну или попроси сделать это своего парня)

Шаг 2. Наполни казан водой на половину и поставь на огонь. 

Теперь необходимо почистить картошку, нарезать ее кубиками и отправить в казанок.

 

Шаг 3. Подожди 10-15 минут, в зависимости от интенсивности костра, и брось в казан морковь, предварительно очистив и нарезав ее кружочками.

 

Следующим засыпаем пшено (если заменишь пшено на рис - брось его вместе с картофелем).

 

Шаг 4. Мелко нарежь луковицу и добавь ее в котелок. 

 

Рыба моей мечты

 

Шаг 5. Наконец-то можно бросать рыбку. Не забудь порезать ее небольшими кусками по 5-7 сантиметров. 

 

Рыба должна вариться от 5-10 мин, в зависимости от ее размеров.

 

Вливаем в котелок 50 гр. водки. она уберет запах тины у рыбы (спирт испарится из ухи в течении 1 минуты кипения). После того как уха сварилась в нее нужно добавить специи: лавровый лист, перец и проверить на соль.

 

Если ты влюбилась и немножечко пересолила уху – добавь воды и доведи отвар до кипения.

 

Снимаем казан с костра и накрываем крышкой, для того чтобы уха настоялась 10-15 минут.

 

Приятного аппетита! Уха на костре, +1 к твоим рецептам. А как готовить уху из семги по рецепту Джейми Оливера мы рассказывали в прошлый раз.

Let's block ads! (Why?)

Замораживаем на зиму: кабачки и баклажаны

Зачем замораживать на зиму свежие овощи? На это достаточно одной причины, самой большой и веской: польза. В любое время года организму нужны питательные вещества и клетчатка. Да, в замороженных овощах всего этого меньше, чем в свежих, но все равно больше, чем в сезонных. Которых раз-два и обчелся: картошка, капуста и… все? Так что не сомневайтесь. Запасенные с лета кабачки и баклажаны сделают свое полезное дело. И будут еще вкуснее, если вы приготовите их вместе с брокколи, цветной капустой, горошком, кукурузой или спаржевой фасолью.

2,5
5
8

Кабачки и баклажаны можно заморозить вместе

Замораживаем кабачки: кубиками или ломтиками

Универсальный способ, который позволит приготовить из овощей любое блюдо – рагу, рататуй, суп, омлет и на что еще хватит фантазии. Этот рецепт предполагает бланшировку овощей перед замораживанием, что не обязательно. Если вы не собираетесь этого делать, просто пропустите соответствующий шаг в инструкции.

Кабачки можно замораживать без бланширования

1. Кабачки тщательно вымойте. Если они молодые, срежьте плодоножку и «носик». Если зрелые, очистите и удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками или ломтиками. 

2. Налейте в большую кастрюлю воды примерно на 2/3. Вскипятите. Опустите кабачки и дайте пробланшироваться в течение 5 мин. Выньте овощи в дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Разложите на дощечке и дайте остыть.

3. Разложите в пакеты или контейнеры и отправьте в морозильную камеру.

Замораживаем кабачки: тертые для блинчиков

И не только для блинчиков, а также для супов-пюре, детского прикорма, добавления в котлеты и любых других кулинарных идей, участником которых может стать этот овощ. Натирать кабачок для замораживания можно на терку с любым размером отверстий. Выбирайте его в зависимости от того, что собираетесь в будущем готовить. Можно усложнить заготовку и еще больше упростить приготовление – добавить к кабачку натертую морковь. В общем, экспериментируйте со смесями – это одно из главных правил замораживания.

1. Кабачки тщательно вымойте. Если они молодые, срежьте плодоножку и «носик». Если зрелые, очистите и удалите семена.

2. Натрите на терку необходимого размера.

3. Отожмите массу или положите в дуршлаг и дайте соку стечь. 

4. При желании приправьте перцем, разложите в пакеты или контейнеры и поставьте в морозильную камеру.

Замораживаем баклажаны

Наверное, единственный овощ, заморозить который без предварительной подготовки не получится. Горечь баклажана нужно убирать перед отправкой в морозильник или никогда. Есть два способа сделать это – бланшировать (как в рецепте заморозки кабачков, тогда они еще и будут более мягкими) или с помощью соли. 

Если выбрали второй, вымойте «синенькие», удалите плодоножку, при необходимости очистите, нарежьте на кружочки или дольки одинаковой толщины, сложите в миску, пересыпьте солью и оставьте на 20–25 мин. Затем промойте овощи, разложите на полотенце и дайте полностью высохнуть. После этого можно готовить баклажаны к замораживанию.

Из баклажанов перед замораживанием нужно удалить горечь

1. При необходимости нарежьте «синенькие» кубиками. Можно оставить кружочки или ломтики.

2. Разложите в пакеты или контейнеры и поставьте в морозильную камеру.

Лайфхак. Как и брокколи и цветная капуста, кабачки и баклажаны – отличный дуэт. Они превосходно дополняют друг друга в любом блюде. Поэтому, даже если вы готовите какие-то блюда с использованием только одного из овощей, стоит положить в камеру несколько порций смеси кабачков и баклажанов. Она точно не дождется следующего сезона, превратится во что-то очень вкусное задолго до его начала.

1.

1.

2.

Автор:

Let's block ads! (Why?)

Творожный торт с клубникой: готовим без выпечки легкий чизкейк

4,67
5
3

Творожный торт с клубникой: рецепт

творожный торт с клубникой рецепт

Что нам понадобится:

250 г клубники
500 г творога
400 мл 30%-ных сливок
300 г песочного печенья
100 г сливочного масла
200 г сахара
25 г желатина
100 г клубничного желе
1 ч. ложка ванилина
1 лимон

Творожный торт с клубникой: рецепт: как готовить

1. Чтобы приготовить творожный торт с клубникой нужно заранее измельчить печенье в песок – это делают вручную или же в кухонном комбайне. Затем смешать его со слегка растаявшим сливочным маслом. Выложить печенье с маслом в форму для торта, делая основу для десерта, и поставьте в холодильник на час.
2. В отдельной посудине залить желатин примерно 50 миллилитрами воды и дать ему остыть.
3. Измельчите творог с помощью блендера до образования однородной массы. Добавить туда сахар, сливки и еще раз размешать. Налить туда желатин, сок одного лимона и ванилин, затем хорошенько взбить.
4. Вылить творожную массу на основу из печенья и поставить заготовку в холодильник на 40-60 минут.
5. Затем нужно помыть клубнику, нарезать ее дольками. Когда творожная масса простоит в холодильник час, вынуть ее, украсить клубникой и залить клубничным желе (последнее по желанию). Поставить клубничный торт в холодильник на 1-2 часа.

Let's block ads! (Why?)

Зеленая карта: 5 подсказок, как хранить и есть зелень

Антиоксиданты, витамины, минералы, вода, клетчатка — вот как минимум пять причин, по которым зелень должна быть в меню. Шестая и седьмая — это безумно вкусно и красиво!

Мы подготовили небольшую инструкцию по употреблению зеленых листиков. Признаемся, некоторые идеи из списка оказались для нас открытиями. А для вас?

5
5
1

зелень

1. Чем больше, тем лучше

Первое и главное правило употребления зелени — это надо делать. И чем больше, тем лучше. Особенно в сезон, когда ярких листиков много и они доступны во всем своем разнообразии. У вас есть возможность пробовать новые сорта, экспериментировать с рецептами и сочетаниями, выбирать и выращивать самостоятельно. Воспользуйтесь ею! Приучите себя добавлять горсть зеленого микса к каждому приему пищи — это будет хорошее начало.

зелень

2. Храните в банке

Лучший способ запастись петрушкой, кинзой, базиликом и другими зелеными стебельками впрок — хотя бы на неделю. В полиэтиленовом пакете пучок быстро завянет и станет невкусным. Поэтому принеся его с рынка, как можно скорее переложите в обычную стеклянную банку и закройте крышкой. Если листья влажные, перед этим их нужно разложить на бумажном полотенце и дать полностью высохнуть.

зелень

3. Пробуйте новое

Зелень — это не только салатные растения вроде рукколы, петрушки, базилика и собственно салатов. Это еще и надземные части овощей: ботва моркови, редиски, репы. Съедобна и ботва свеклы. Кстати, существует даже сорт этого овоща, где главный «продукт» и есть не корешок, а вершок, — листовая свекла, или мангольд. А еще в моду входит зелень одуванчика. Вы уже все попробовали? Если нет, то самое время. Можно завести правило и вводить в свой рацион один незнакомый сорт зелени каждую неделю.

зелень

4. Делайте заготовки

Наверняка время от времени от зеленых пучков остается пара-тройка несъеденных листиков. Их можно превратить в заготовки. Вымойте зелень и просушите, мелко порубите. Растопите в кастрюльке сливочное масло, всыпьте зелень, перемешайте. Разлейте получившуюся зеленую массу по формочкам для льда, дайте полностью остыть и поставьте в морозильную камеру. Такое масло можно использовать, например, для приготовления картофельного пюре: будет ярко и ароматно. Или делать с ним бутерброды.

зелень

5. Способ имеет значение

Принято считать, что зелень нужно есть только свежей — так в ней сохраняются все полезные вещества. Это не совсем верно. Польза продукта определяется не только тем, сколько и каких полезных веществ в нем содержится, но и тем, насколько они доступны для усвоения организмом.

У растительных клеток твердые оболочки, и разрушить их, чтобы добыть изнутри полезные вещества, не всегда легко. Так, например, шпинат известен как прекрасный источник железа. Это правда. Но усваивается оно лучше всего не из сырых листиков, а из прошедших термическую обработку. Так что если хотите от шпината именно железа, готовьте его. 

зелень
 

Let's block ads! (Why?)

Простые рецепты полезных обедов от Софии Рожко

Наверняка, ты не раз замечала, что обеденная культура в некоторых странах настолько высока, что уйти на трехчасовую (!) сиесту считается вполне приличным и почти официальным занятием.

451

В среднем, обед длится от 30 минут до 3 часов и чем медленнее ты кушаешь, тем легче усваивается еда и почти не чувствуется сонливость после.

София Рожко

Полезный обед — это почти всегда самое легкое приготовление из продуктов, которые просто комбинировать между собой. Вот несколько простых рецептов, которые я регулярно готовлю на обед. 

Паста Болоньезе

Что понадобится:

Лапша из твердых сортов пшеницы - 70 г

Куриный фарш - 50 г

Моцарелла - 50 г

Пармезан - 1 ч.л.

Томатная паста или соус - 3 ст.л. или 50 мл.

Отдельно:

Овощи для салата

Приготовление :

Сначала отвари лапшу. После этого разогрей хорошенько сковороду, добавь туда мясо и влей 1.5 стакана воды. Подожди, дай возможность фаршу выпустить воду. Помешивая, обжарь его на протяжении 10 минут, а затем добавь соус или томатную пасту. Совет: Если соус или паста слишком густые, то можно разбавить их водой. Добавь моцареллу. Выкладывай на тарелку лапшу, сверху полей соусом и посыпь пармезаном. Дополнить пасту можно овощным салатом.

Пикантная черная фасоль с креветками и авокадо

Что понадобится:

Креветки - 100 г

Черная фасоль - 40 г

Авокадо - 1/2 шт

Красный и желтый сладкий перец - 100 г

Кешью - 10 г

Лайм - 1 шт

Соус табаско (например, красный) - 1 кофейная ложка

Растительное масло для заправки

Приготовление:

Отвари креветки. Если нет креветок, то можешь заменить их на курицу. Просто обжарь ее на сковороде без масла. Черную фасоль (после того, как замочила ее на 4 часа) отвари 1-1.5 часа. Все режем мелко, заправляем соком лайма, соусом, маслом и специями. Такой обед очень быстро готовится и его удобно брать с собой на работу.

Гречневая лапша с телятиной

Опережая вопросы: лапшу можно купить везде! Обычно, в отделе — «все для суши».

Что понадобится:

Лапша - 100 г

Телятина - 100 г

Томаты, перец, морковь, лук, зеленый лук (любые доступные овощи) - 200 г

Соевый соус

Приготовление:

Сначала обжарь телятину на сковороде без масла, вместе с луком и морковью. Параллельно отвари лапшу в течение 2 минут. Затем кладем лапшу и телятину на тарелку. Сверху выкладываем томаты и заправляем все соевым соусом и зеленым луком.

Больше рецептов можно найти по хештегу: #sofia_cooking или в аккаунте: @theBODY_school

Let's block ads! (Why?)

Google
Счетчики



Яндекс.Метрика
Наши друзья
Medical Division

Kirpi4ik - All about construction and building

TETЯIS. Все о новых играх !

Ежедневные компьютерные новости

Fifth Dimension Company