Компьютерные новости
Ежедневные компьютерные новости
Google
Интересное

Google Play


Свежие записи

Архив рубрики «Рецепты»

Лососевые котлеты с брокколи и картофелем: запоминаем рецепт полезного блюда

4
5
2

Лососевые котлеты с брокколи и картофелем

рыбные котлеты рецепт

Что нам понадобится:

300-400 г лосося
100 г брокколи
300 г картофеля
3 яйца
150 мл молока
4 ст. ложки муки
150 г сухариков для панировки
1 лавровый лист
зелень

Лососевые котлеты с брокколи и картофелем: как готовить

1. Помыть брокколи, почистить картофель, нарезать кубиками. Вскипятить воду в кастрюле, слегка подсолить и бросить туда картошку. Через десять минут добавить капусту брокколии варить 10-15 минут.
2. Удалить кожицу с лосося, о возможности максимально вынуть кости и нарезать кусочками. Измельчить зелень.
3. Налить молоко в отдельную кастрюлю, поставить на огонь, а когда молоко станет горячим, добавить к нему лосось и лавровый лист. Когда содержимое кастрюли закипит, снять ее с огня. Из молока достать лавровый лист, оставив лосось остывать в кастрюле с молоком. Затем сцедить всю жидкость.
4. Вареный картофель и брокколи переложить в посудину и сделать пюре с помощью блендера или венчика.
5. Добавить к рыбе пюре, измельченную петрушку, две столовые ложки муки, одно яйцо. Посолить, поперчить и перемешать до однородности. Если смесь получилась слишком плотной, добавить совсем чуть-чуть молока, в котором варилась рыба, и перемешать.
6. На три отдельные посудины выложить две столовые ложки муки, два слегка взбитых яйца и сухарики. Из картофельно-брокколевого пюре с лососем слепить небольшие котлеты. Обмакнуть каждую котлету с двух сторон сначала в муку, затем в яйцо, а потом уже в сухарики.
7. Смазать форму для выпекания маслом, поставить в разогретую духовку, чтобы прогреть. Потом переложить в форму лососевые котлеты и поставить в духовку на 180 градусов на 10 минут. Затем перевернуть и еще раз поставить на 10 минут.
8. Когда котлеты из лосося покроются золотистой корочкой с двух сторон, вынуть их духовки.

Напомним, что у нас на сайте есть ценный рецепт салата Цезарь.

Let's block ads! (Why?)

Воздушный омлет с овощами и тремя видами сыра: простой, но очень вкусный рецепт

2,5
5
6

Воздушный омлет с овощами и тремя видами сыра: простой, но очень вкусный рецепт

Омлет сыром рецепт

Что нам понадобится:

3 яйца
1 помидор
½ красного перца
1 шампиньон
30 г молока
твердый голландский сыр
15 г сыра дорблю
1. столовая ложка пармезана
листья базилика
соль
черный молотый перец

Омлет с тремя видами сыра: как готовить

1. Взбить яйца в посудине, налить туда молока и еще раз хорошенько взбить. Чем больше вы будете колотить яйца, тем пышнее у вас получится омлет.
2. Заранее помыть овощи. Нарезать шампиньон и перец соломкой, затем порезать помидор полукольцами.
3. Разогреть сковороду с маслом, вылить туда яичную смесь. Посолить, но очень мало, ведь соленый вкус потом даст еще и сыр. Поставить средний огонь и добавит на сковороду помидоры, шампиньон.
4. Через минуту-вторую накрошить к яйцам сыр дорблю, затем натереть прямо в сковороду голландский сыр, равномерно распределяя его по поверхности. Накрыть блюдо крышкой и оставить томиться на 6-7 минут.
5. Готовый омлет нужно выложить на тарелку, посыпать его пармезаном и украсить листьями базилика. Приятного аппетита!

Читать также
Как приготовить торт из кабачков: блюдо, без которого летом никак не обойтись

Утром, если вы хотите максимально насытиться перед работой, омлет можно аккуратно выложить на подсушенный тост.

Let's block ads! (Why?)

Паста Карбонара: как быстро приготовить популярное итальянское блюдо

3
5
4

Паста Карбонара

Паста Карбонара

Что нам понадобится:

250 г спагетти
150-200 г бекона
50 г пармезана
3 яйца
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль
черный молотый перец

Паста Карбонара: как готовить

1. Нарезать бекон соломкой. Измельчить чеснок. Разогреть масло на сковороде, немного обжарить на нем чеснок. Добавить на сковороду бекон и обжарить его около 2-3 минут.
2. Натереть пармезан на мелкой терке. В отдельную миску выложить яичные желтки, посолить и поперчить их, затем хорошо взбить. Добавить тертый сыр и еще раз хорошенько перемешать.
3. Поставить варить спагетти на время, указанное на упаковке. Слить воду и выложить спагетти на тарелку. Добавить яично-сырный соус и перемешать. Сверху на блюдо выложить бекон и немного посыпать тертым пармезаном, можно положить листик базилика. Подавать блюдо сразу же, пока оно не остыло.

Читайте также: Как приготовить пасту с соусом болоньезе: вегетарианский рецепт

У рецепта пасты Карбонара есть секрет: чтобы яично-сырный соус был приятной шелковистой консистенции, нужно около минуты подержать миску с ним над горячим паром из кастрюли со спагетти.

Источник фотографий: depositphotos

Let's block ads! (Why?)

Три рецепта чизкейка без выпечки, которые нужно сохранить

2,89
5
19

Знатоки кулинарии говорят, что первые чизкейк появились в Древней Греции. Сейчас же этот десерт считают блюдом американской и европейской кухни.

Простой чизкейк без выпечки

чизкейк без выпечки

Что нам понадобится:

300 г песочного печенья
150 г сливочного масла
500 г нежирного творога
200 мл сливок
150 г сахара
20 г желатина

Как готовить чизкейк без выпечки:

1. Залить желатин 100 миллилитрами воды и оставить его на час, чтобы он набух.
2. Измельчить печенье в блендере (или побить вручную). Выложить в форму и перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь печенья и масла по всей форме с краями и поставить в холодильник.
3. Довести до кипения желатин, но ни в коем случае не кипятить, затем остудить.
4. Взбит сливки с сахаром, добавить творог и хорошенько перемешать, чтобы не было больших комочков. Добавить желатин и снова перемешать.
5. Выставить форму с печеньем из холодильника и выложить в нее творожную массу. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Читайте также: Рецепты десертов для мультиварки

Чизкейк со сгущенкой без выпечки

чизкейк без выпечки

Что нам понадобится:

300 г печенья
150 г сливочного масла
150 г сахара
20 г желатина
500 г творога
100 мл сливок
300 г сгущенного молока
2 апельсина
1/2 стакана сахарной пудры

Как готовить чизкейк без выпечки:

1. Развести желатин по инструкции, указанной на упаковке.
2. Измельчить печенье в блендере. Выложить в форму и перемешать с растопленным сливочным маслом. Аккуратно утрамбовать его по всей форме. Поставить в холодильник.
3. Разогреть желатин до того момента, когда он растворится. В отдельной посудине взбить творог с сахаром, сливками и сгущенкой. Затем влить туда охлажденный желатин. Вылить творожную смесь в форму с печеньем, поставить в холодильник на 3-4 часа.
4. Разделать апельсин (можно также взять 5 мадаринок), его дольки посыпать сахарной пудрой и оставить на полчаса. Подсушить их в духовке на 5 минут и украсить чизкейк.

Читайте также: Рецепт брауни: как легко приготовить шоколадный десерт

Шоколадный чизкейк без выпечки

чизкейк без выпечки

Что нам понадобится:

300 г песочного печенья
150 г сливочного масла
120 мл сливок
150 г черного шоколада
2 ст. л. какао-порошка
200 г сливочного сыра

Как готовить чизкейк без выпечки:

1. Измельчить печенье в блендере. Выложить в форму и перемешать с растопленным сливочным маслом. Аккуратно утрамбовать его по всей форме. Поставить в холодильник.
2. Разломать плитку шоколада и растопить на водяной бане (для этого нужно установить посудину над кастрюлей с кипящей водой).
3. В отдельной посудине взбить сливочный сыр с сахаром, добавить растопленный шоколад, какао-порошок, разведенный малым количеством горячей воды, и перемешать, чтобы не было комочков.
4. Вылить шоколадно-сливочную массу в форму с печеньем и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Источник фотографий: depositphotos

Let's block ads! (Why?)

Готовимся к Рождеству: лучшие рецепты кутьи и узвара к празднику

5
5
1

Какую крупу брали для кутьи и чем ее заправляли, зависело от территории Украины. К примеру, в гористой местности пшеницу не сеяли, поэтому кашу могли готовить из ячменной или перловой круп. На Черниговщине заправляли пшеничную кутью узваром, в Житомирской области — виноградным соком и парой ложек сладкого красного вина, а в Донецкой области могли варить рисовую кутью, добавляя в нее вишневый сироп.

кутья и узвар на рождество

Кутья из пшеницы

Вам понадобятся: 0,5 кг пшеницы*, 200 г мака, сахар, мед, изюм, грецкие орехи.

1) Промойте и запарьте пшеницу, залив ее кипятком и поставив настаиваться на сутки. Если пшеницу покупаете на базаре уже запаренной, обязательно пробуйте ее, чтобы она не была кислой, затхлой и не горчила.

2) Процедите пшеничные зерна и залейте их холодной водой в соотношении 1:2. Варите на маленьком огне, накрыв крышкой и не помешивая. После того, как каша закипела, посолите, помешайте и доварите до готовности.

3) Мак промойте холодной водой и запарьте на несколько часов. Затем процедите его с помощью дуршлага, на который постелена марля. Разотрите мак с сахаром в ступе, кофемолке или пропустив через мясорубку в пропорции на 1 ст.л. мака - 2 ст.л. сахара. Перемешайте мак с пшеницей.

4) Изюм запарьте. Грецкий орех измельчите. Мед смешайте с небольшим количеством теплой воды. Заправьте кутью изюмом, орехами и медовым сиропом.

* Рецепт можно использовать для приготовления кутьи из ячменной или перловой круп. Для этого берется 250 г нужной крупы. варится каша и заправляется согласно выбранному рецепту.

рецепт кутьи на рождество

Кутья из пшеницы, заправленная узваром

Вам понадобятся: 0,5 кг пшеницы, 200 г мака, 200 г сахара, 2 ст. л. меда, 100 г орехов, 100 г изюма.

1) Промойте несколько раз пшеницу. Залейте горячей водой и варите на слабом огне 2-3 часа. Если вода будет выкипать, добавьте немного кипятка. Посолите.

2) Мак залейте кипятком и оставьте запариваться на час. Затем сцедите и разотрите до появления “молочка”.

3) Орехи поджарьте на сковороде до золотистого цвета и потрите на мелкой терке. Изюм запарьте горячей водой на несколько минут и слейте воду.

4) Охлажденную варенную пшеницу смешайте с маком, медом и орехами, изюмом и залейте небольшим количеством узвара.

рецепт кутьи на рождество 2018

Узвар из сухофруктов для кутьи

Вам понадобятся: 2 л воды, 250 г сухофруктов (яблоки, груши, чернослив).

Сушенные фрукты промойте водой. Вскипятите воду и бросьте в кипяток мытые сухофрукты. Снимите с огня, охладите и настаивайте (от 2-3 часов до суток).

узвар из сухофруктов

Рисовая кутья с цукатами

Вам понадобятся: 250 г риса, 200 г цукатов, 100 г миндаля, сахар по вкусу и желанию.

1) Рис промойте, залейте водой (1:3) и варите до готовности. После промойте на дуршлаге кипяченной водой.

2) Миндаль и цукаты измельчите.

3) Сахар разведите в небольшом количестве теплой воды.

4) Рис перемешайте с миндалем и цукатами. Полейте блюдо сахарным сиропом.

рисовая кутья с цукатами на рождество

Рисовая кутья с вишнями

Вам понадобятся для рождественской кутьи: 250 г риса, 200 г вишен, консервированных в собственном соку (желательно без косточек), 100 г орехов, сахар по вкусу.

1) Отварите рис.

2) Слейте вишневый сироп в другую емкость.

3) Готовый рис смешайте с ягодами вишни и посыпьте орехами.

4) Если необходимо, добавьте сахар в вишневый сироп, чтобы он стал густым и сладким. Аккуратно полейте им рисовую кутью.

рисовая кутья с вишнями

Узвар из шиповника на Рождество

Вам понадобятся: 1 л воды, 300 г шиповника, сахар и мед по вкусу.

1) Переберите ягоды. Промойте их и залейте холодной кипяченной водой. Дайте им настояться от пары часов до суток.

2) В этой же воде поставьте шиповник на огонь и доведите до кипения. Пару минут дайте ему побурлить на маленьком огне.

3) После узвар снимите с огня и охладите (от получаса до суток).

4) Процедите и добавьте сахар и мед в чуть теплый напиток, чтобы их было легко растворить и сохранить целебные свойства меда.

узвар из шиповника на рождество

Фото: открытые источники в сети

Let's block ads! (Why?)

Имбирное печенье: самый популярный рецепт зимой

2,67
5
12

Имбирное печенье: простой рецепт

Рецептимбирное печенье рецепт


Что нам понадобится:

мед 250 г, 
сахар 250 г,
яйца 3 шт.,
масло сливочное 100 г,
сода 1,5 ч.л.,
мука 7 ст.л.,
какао 2 ст.л.,
специи (корица, молотый имбирь, гвоздика, по вкусу, но не больше 1 ч.л.)

Имбирное печенье: как готовить

1. В большой кастрюле с толстым дном на небольшом огне растопите сахар, натуральный мёд и масло. Затем добавьте специи и остудите медовую массу до комнатной температуры.

2. В отдельной миске взбиваем яйца. Добившись пенистой консистенции, берём остывший пряный сироп и постепенно вводим его в пышную массу. После добавляем муку с содой и какао. И дальше всё хорошенько перемешиваем, чтобы получился эластичный и податливый комочек теста. Мучной заготовке даём отдохнуть в холодильнике несколько часов (рекомендуем положить на ночь).

3. Затем берем скалку и раскатываем равномерный пласт теста, толщиной от 0,7 до 2 см, в зависимости от желаемого размера и формы пряника (чем больше форма, тем толще). Из теста острым ножом начинаем аккуратно вырезать мультяшных персонажей, оленей, ангелочков, или же знаменитых "имбирных человечков". Как правило, оригинальные идеи рождаются в процессе. А с учётом того, что рождественскую сдобу можно запросто превратить в ёлочное украшение, к делу нужно отнестись весьма щепетильно.

4. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 мин.

Примечание. Если вы любите мягкие пряники, то держать в духовом шкафу необходимо меньше, минут 10-12 достаточно. Если же наоборот — золотистые и хрустящие, вынимать не спешите. Готовые кондитерские изделия по желанию можно украсить глазурью: 1 белок, 200-220 г сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока. А с помощью пары капель пищевого красителя, вы добьетесь желаемого цвета.

Let's block ads! (Why?)

Рецепт французских домашних круассанов: выпечка, которая поднимет вам настроение

3,69
5
35

Французские домашние круассаны

Французские домашние круассаны рецепт

Что нам понадобится:

500 г муки
300 мл молока
15 г сухих дрожжей
360 г сливочного масла
60 г сахара
1/3 чайной ложки соли

Французские домашние круассаны: как готовить

1. В муку добавить соль и просеять в посудину. Добавить туда 50 граммов сахара и перемешать миксером. Добавить сухие дрожжи, перемешать на минимальной скорости и постепенно влить молоко. Также добавить 60 граммов мягкого сливочного масла и теперь перемешивать все ингредиенты не меньше 10 минут.
2. Затем нужно вымесить тесто вручную, чтобы скатать его в шар. Положить в миску, замотать пищевой пленкой и оставить тесто на 1,5 часа, чтобы оно поднялось, увеличившись в два раза.
3. Размотать пленку, выложить на тесто на стол и раскатать его в прямоугольник, толщиной примерно один сантиметр. Параллельно нужно взять сливочное масло (которое заранее достали из холодильника) и при помощи скалки, обернутой в целлофан, раскатать в прямоугольник.

4. Положить сливочное масло на один из краев теста и прикрыть его вторым краем по принципу конверта (как на картинке сверху). Теперь нужно раскатать тесто, чтобы толщиной оно было примерно 1 сантиметр. Сложить в четыре раза, завернуть в пергаментную бумагу, положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
5. Затем нужно вновь раскатать тесто, так же сложить, завернуть и положить в холодильник на пару часов.
6. Достать из холодильника тесто, раскатать его в удлиненный прямоугольник и поделить на 9 частей. Каждую из этих частей нужно поделить пополам так, чтобы получилось два треугольника. Треугольник нужно немного вытянуть, на неостром конце сделать надрез и свернуть в рогалик.

7. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить круассаны и помазать их желтком. Оставить их на час, чтобы они смогли подняться. Затем поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 20 минут.

Когда вы лепите круассаны, можно добавить к ним в качестве начинки нутеллу или джем, но этими добавками удобнее будет намазать круассаны уже в готовом виде.

Напомним, что ранее мы рассказывали о том, как приготовить быструю шарлотку у себя на кухне.

Let's block ads! (Why?)

Как приготовить запеченную индейку: главное блюдо на День благодарения

5
5
2

Индейка в медово-горчичном соусе

Что нам понадобится:

тушка индейки
300 г меда
250 г горчицы
4-5 ст. ложек бальзамического уксуса
5 ст. ложек растительного масла
соль

Индейка в медово-горчичном соусе: как готовить

1. Хорошенько вымыть тушку индейки. Проткнуть ее в нескольких местах ножом.
2. Нужно сделать маринад – смешать мед, горчицу, уксус, масло и соль в глубокой посудине (в нее должна поместить индейка).
3. Погрузить индейку в маринад, растерев его по всей тушке. Оставить мариноваться мясо в холодильник не меньше, чем на 2-3 часа. Если есть возможность, то и на ночь.
4. Переложить индейку в рукав для выпекания.
5. Разогреть духовку до 220-250 градусов. Запекать индейку при большой температуре около 10 минут. Затем снизить температуру до 170 градусов и выпекать мясо 50 минут.
6. Сделать еще один маринад (как в пункте 2), уменьшив количество всех ингредиентов вдвое.
7. Когда пройдет время, проткнуть рукав и полить новым маринадом. Печь индейку еще около 20-30 минут.

Читать также
Дональд и Мелания Трамп помиловали индейку в преддверии Дня благодарения (ФОТО+ВИДЕО)

Let's block ads! (Why?)

От пивного до огуречного с авокадо: самые оригинальные рецепты мороженого

Что ж, запасайся продуктами. Предлагаем твоему вниманию рецепты приготовления превосходных холодных десертов в домашних условиях из самых оригинальных ингредиентов. Они не только вызовут любопытство, но и понравятся тебе и твоим близким.

4,7
5
1

Огуречное мороженое с авокадо 

Как насчет вкусного мороженого с удивительно свежим вкусом? Идеальный тандем авокадо и огурца с помощью основы из йогурта приобретает выразительность и нежную текстуру. Огуречное мороженое — это не только идеальное сочетание вкуса и пользы, но и отличный претендент на звание "любимая сладость".

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.

• Огурец — 1 шт.

• Сахар — 3 ст. л.

• Ванильный сахар — 1 ст. л.

• Сок лайма — 6 ст. л.

• Натуральный йогурт без добавок — 150 г.

• Мята — 1 веточка.

Приготовление: авокадо, очищенный от кожицы, нарезаем небольшими ломтиками. Забрасываем мякоть в чашу блендера. Добавляем нарезанный кубиком огурец (его тоже чистим, а если семена крупные, то избавляемся от них). Заправляем все соком лайма и взбиваем до однородности. К полученной смеси добавляем сахар (и сразу ванильный), листик мяты и опять взбиваем. Затем — йогурт и доводим до получения воздушной массы.

Основу десерта перекладываем в контейнер и убираем в морозилку. Каждые три часа достаем и тщательно перемешиваем, во избежание образования льда (если этого не делать, мороженое будет быстро расслаиваться и хрустеть на зубах). 

Огуречное мороженое с авокадо

Сырное мороженое

Когда хочется чего-то соленного и сладкого одновременно, мы предлагаем съесть сырное мороженое. Ты получишь удовольствие от его ненавязчивого вкуса с тонкой соленостью. В рецепте указан чеддер, он наполняет мороженое удивительным ароматом и легкой остротой. Но ты легко можешь заменить его на свой любимый сорт сыра.

Ингредиенты:

• Сливки жирные — 500 мл.

• Сыр чеддер — 120 г

• Сахар — 50 г.

• Мед — 3 ст. л.

• Творог 5% — 200 г.

• Яйцо — 4 шт.

Приготовление: делаем заварную основу пломбира. Для этого ставим сливки в сотейнике, подогреваем на среднем огне. После образования на поверхности пузырьков засыпаем сахар. Помешиваем до его полного растворения. Оставляем сливки на минимальном огне. Отдельно сбиваем желтки (2-3 мин) и к ним постепенно, помешивая, вливаем стакан сливочной смеси.

Затем сливочно-яичную массу вливаем назад к оставшимся сливкам в сотейник и продолжаем варить (пока основа не станет гуще). Добавляем натертый чеддер (можно любой другой сыр, например, с голубой плесенью тоже очень вкусно) и мед. Помешиваем, чтобы сыр расплавился. Снимаем с плиты. Прежде чем добавить творог, смешиваем и немного охлаждаем массу. Делаем мороженое однородной консистенции.

Переливаем в контейнер и ставим на ночь в морозилку. Утром десерт с текстурой сливочного масла будет готов. Огромным плюсом данного рецепта является его быстрота, ведь десерт не нужно доставать из морозилки, чтобы периодически взбивать.

Сырное мороженое

Маковое мороженое

Маком в десертах никого не удивишь, ведь мы привыкли, что его используют в выпечке. Но давай расширим его границы и сделаем маковое мороженое. Черные зернышки настолько гармонично вливаются в творожную основу, что создают необычный дуэт. Попробуй и убедись!

Ингредиенты:

• Сливки 35% — 250 мл.

• Мягкий творог (маскароне, например) — 250 г.

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 90 г.

• Ванильный сахар — 1 пакетик.

• Мак — 50 г.

• Ликер — 40 мл.

Приготовление: желтки растираем с сахаром, также добавляем ванильный сахар. Желтки посветлеют и увеличатся в объеме. Ставим смесь на водяную баню (есть специальные двухуровневые кастрюли для водяной бани), регулярно помешиваем до образования густого крема (не доводим до кипения). Снимая с огня, ставим кастрюлю в холодную воду и помешивая охлаждаем крем.

Мак обжариваем на сухой сковороде. Сливки взбиваем до густоты. Постепенно добавляем к яичной массе по очереди: творог, мак, ликер, взбитые сливки (можно смешивать с помощью миксера). Помещаем наше мороженое в посуду для заморозки и ставим в морозилку на 4-6 часов.

Маковое мороженое

Мороженое из дыни с базиликом

Если спросить, с каким вкусом у нас ассоциируется лето, то в ответ услышишь — с арбузом или дыней, а еще мороженым. Так почему бы их не совместить? Мороженое с дыней и базиликом получается сочное и легкое. Базилик идеально дополняет ягоды своей свежестью. Не мороженое, а настоящий вкус лета!

Ингредиенты:

• Дыня — 1,5 кг.

• Лимон — 2 шт.

• Базилик — 1 пучок.

• Мята — 1 пучок.

• Сахар — 180 г.

Приготовление: листья базилика и мяты перетираем с сахаром. Дыню, очищенную от кожицы и семян, закидываем в блендер. Измельчаем вместе с травами. В дынное пюре добавляем сок лимона. Полученную массу убираем в морозилку. Через 2 часа достаем, взбиваем миксером и возвращаем в морозилку. Перед употреблением, за полчаса, мороженое нужно переставить в холодильник. Так оно станет достаточно мягким, чтобы можно было легко набирать ложкой.

Мороженое из дыни с базиликом

Пивное мороженое

Даже не любителям пива может понравиться пивное мороженое. Потому что попробовав его — проходишь через несколько этапов вкуса. На первом этапе чувствуются нотки карамели с кофе. На втором — легкий привкус меда и только потом — познаешь фантастический вкус темного пива, который некоторое время остается во рту. 

Ингредиенты:

• Сахарная пудра — 400 г.

• Сливки 33% — 400 мл.

• Мед — 200 г.

• Пиво (темное "живое") — 1 л.

• Сухое молоко — 100 г.

• Яичные желтки — 2 шт.

Приготовление: взбиваем желтки с сахарной пудрой (200 грамм). Отдельно взбиваем сливки и добавляем еще 200 грамм сахарной пудры, а также сухое молоко и доводим до густой пены. Потом смешиваем в кастрюле пиво, мед, взбитые сливки и желтки и медленно доводим до кипения, хорошенько помешивая.

Полученную смесь охлаждаем. После берем мелкое сито и хорошенько все перетираем и замораживаем. В морозильной камере нужно помешивать мороженое каждые 15 минут (пока оно не затвердеет).

Пивное мороженое

Мороженое из свеклы

Свекла — это дешевый и широко распространенный продукт, обладающий богатым вкусом и необычайной полезностью. Но этот корнеплод недооценен в нашем мире кулинарии. Ведь только в последние несколько лет начали раскрывать потенциал свеклы и использовать ее в различных десертах. Свекольное мороженое очень необычное и вкусное. Убедись в этом сама.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.

• Черника — 50 г.

• Клюква (валеная) — 50 г.

• Сахар коричневый — 1 ст. л.

• Сахар белый — 1 ч. л.

• Яичный желток — 2 шт.

• Сливки 33% — 300 мл.

Приготовление: свеклу, тщательно мытую щеткой, запекаем в фольге. Затем нарезаем кусочками и вместе с коричневым сахаром измельчаем в блендере. В массу из свеклы добавляем чернику и тщательно взбиваем. Готовое пюре из свеклы и черники перекладываем в чашку. В блендер, где взбивали свеклу и чернику, отправляем желтки яиц, сливки и сахар. Хорошо взбиваем.

После этого сливочно-яичную смесь выливаем в кастрюльку и доводим до кипения — тщательно помешивая, но не кипятим. Затем охлаждаем. В чашу со свеклой отправляем остывшую смесь и вяленую клюкву. Все хорошо перемешиваем. Выливаем мороженое в контейнер и ставим в морозильную камеру на ночь или пока не затвердеет. За это время обязательно надо 2-3 раза перемешать мороженое. Подавать с размельченными или целыми грецкими орехами.

Мороженое из свеклы

Мороженое с индийским карри

Рецепт этого лакомства по достоинству оценят все любители индийских пряностей. Этот уникальный десерт, в состав которого входит индийское карри, действительно удивит тебя. Тебе захочется пробовать его еще и еще. 

Ингредиенты:

• Сливки 23% — 200 г.

• Молоко — 200 мл.

• Молоко кокосовое 5-7% — 200 мл.

• Морковь — 100 г.

• Яичный желток — 4 шт.

• Сахар коричневый — 180 г.

• Карри (индийский) — 1,5 ст. л.

Приготовление: натираем морковь на мелкую (морковную) терку. В емкость к тертой моркови добавляем: молоко, кокосовое молоко, сливки и индийское карри. Полученную смесь ставим на огонь и доводим до кипения, ждем 1-2 минуты и уменьшаем огонь, периодически помешивая. Варим 25 минут. Отдельно взбиваем смесь из желтков и коричневого сахара.

Взбитую смесь медленно добавляем к молочной и варим еще примерно 10 минут. После завершения процесса полностью охлаждаем массу и ставим ее в морозильную камеру на ночь. Перед подачей мороженое можно украсить листочками мяты или кокосовой стружкой.

Мороженое с индийским карри

Пломбир из зеленого горошка

Для приготовления этого мороженого тебе понадобится всего несколько ингредиентов и самое важное — точное соблюдение пропорций и рекомендаций. Этот десерт полезен, так как его главный ингредиент — зеленый горошек. Сочетание продуктов понравится тем, кто любит смелые эксперименты.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек — 450 г.

• Сливки 30-35% — 375 мл.

• Сахар — 150 г.

• Молоко — 180 мл.

• Яичный желток — 6 шт.

• Мята — 20 г.

Приготовление: в кипяченую соленую воду бросаем зеленый горошек и варим 7-10 минут. Когда горох будет готов, откидываем его на сито и полностью охдаждаем в емкости льдом с водой. Через 1-2 минуты горох нужно обсушить. Потом в большую емкость наливаем сливки и добавляем наш высушенный горошек. Подогреваем молоко с сахаром, и пока отставляем в сторонку.

В отдельной емкости слегка взбиваем яичные желтки и медленно вливаем теплое молоко. Постоянно перемешивая, чтобы желтки "не сварились". Затем полученную смесь ставим на небольшой огонь и доводим до густоты. После завершения процесса снимаем заварной крем с огня и через сито вливаем в его сливки с горошком.

Хорошенько перемешиваем, чтобы смесь приобрела однородность и охлаждаем на ледяной бане. В охлажденную массу добавляем измельченные листья мяты и все взбиваем в блендере. При желании, можно протереть смесь через сито. Ждем, чтобы масса остыла до комнатной температуры, время от времени перемешивая и ставим в морозильную камеру до застывания. Каждые 40 минут (блендером или вилкой) продолжаем перемешивать.

Пломбир из зеленого горошка

Все-таки мороженое  удивительный десерт. И продукты, которые вроде бы с ним не сочетаются  приобретают особенный вкус.  Главное — не бояться экспериментировать. Попробуем? 

Фото: открытые источники в Сети, freepik.com

freepik.com

Let's block ads! (Why?)

Как приготовить домашний ткемали из слив: рецепт восхитительного грузинского соуса

2,97
5
68

Домашний ткемали из слив

Ткемали рецепт

Что нам понадобится:

3 кг слив
5 зубчиков чеснока
1,5 сушеных красных перца
2 стакана воды
300 г кинзы
250 г укропа
250 г мяты
1 ст. ложка сахара
2 ч. ложки соли

Домашний ткемали из слив: как готовить

1. Помыть сливы, перебрать и обрезать все поврежденные или загнившие участки на плодах. Переложить сливу в кастрюлю, залить водой и варить, пока она не разварится.
2. Сварившиеся сливы перетереть, отделив косточки, и опять положить в кастрюлю. Добавить к сливам укроп, связанный в пучок – важно оставить его в таком виде, так как потом его придется вынуть. Также добавить острый перец, сахар и соль. Проварить сливы около получаса на малом огне.
3. Измельчить чеснок, мяту и кинзу. Из кастрюли вынуть укроп, а вместо него добавить чеснок и измельченную зелень. Варить сливы еще 15 минут.
4. Дать ткемали остыть и разлить его по стерилизованным банкам. Сверху добавить пару капель растительного масла и закрыть крышкой.

К слову, у нас на сайте есть рецепт популярного салата Цезарь – именно его рецепт гуглят чаще всего, интересуясь тем, как можно приготовить это блюдо в домашних условиях.

Let's block ads! (Why?)

Google
Счетчики



Яндекс.Метрика
Наши друзья
Medical Division

Kirpi4ik - All about construction and building

TETЯIS. Все о новых играх !

Ежедневные компьютерные новости

Fifth Dimension Company