Компьютерные новости
Ежедневные компьютерные новости
Google
Интересное

Google Play


Свежие записи

Архив рубрики «Рецепты»

От пивного до огуречного с авокадо: самые оригинальные рецепты мороженого

Что ж, запасайся продуктами. Предлагаем твоему вниманию рецепты приготовления превосходных холодных десертов в домашних условиях из самых оригинальных ингредиентов. Они не только вызовут любопытство, но и понравятся тебе и твоим близким.

4,7
5
1

Огуречное мороженое с авокадо 

Как насчет вкусного мороженого с удивительно свежим вкусом? Идеальный тандем авокадо и огурца с помощью основы из йогурта приобретает выразительность и нежную текстуру. Огуречное мороженое — это не только идеальное сочетание вкуса и пользы, но и отличный претендент на звание "любимая сладость".

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.

• Огурец — 1 шт.

• Сахар — 3 ст. л.

• Ванильный сахар — 1 ст. л.

• Сок лайма — 6 ст. л.

• Натуральный йогурт без добавок — 150 г.

• Мята — 1 веточка.

Приготовление: авокадо, очищенный от кожицы, нарезаем небольшими ломтиками. Забрасываем мякоть в чашу блендера. Добавляем нарезанный кубиком огурец (его тоже чистим, а если семена крупные, то избавляемся от них). Заправляем все соком лайма и взбиваем до однородности. К полученной смеси добавляем сахар (и сразу ванильный), листик мяты и опять взбиваем. Затем — йогурт и доводим до получения воздушной массы.

Основу десерта перекладываем в контейнер и убираем в морозилку. Каждые три часа достаем и тщательно перемешиваем, во избежание образования льда (если этого не делать, мороженое будет быстро расслаиваться и хрустеть на зубах). 

Огуречное мороженое с авокадо

Сырное мороженое

Когда хочется чего-то соленного и сладкого одновременно, мы предлагаем съесть сырное мороженое. Ты получишь удовольствие от его ненавязчивого вкуса с тонкой соленостью. В рецепте указан чеддер, он наполняет мороженое удивительным ароматом и легкой остротой. Но ты легко можешь заменить его на свой любимый сорт сыра.

Ингредиенты:

• Сливки жирные — 500 мл.

• Сыр чеддер — 120 г

• Сахар — 50 г.

• Мед — 3 ст. л.

• Творог 5% — 200 г.

• Яйцо — 4 шт.

Приготовление: делаем заварную основу пломбира. Для этого ставим сливки в сотейнике, подогреваем на среднем огне. После образования на поверхности пузырьков засыпаем сахар. Помешиваем до его полного растворения. Оставляем сливки на минимальном огне. Отдельно сбиваем желтки (2-3 мин) и к ним постепенно, помешивая, вливаем стакан сливочной смеси.

Затем сливочно-яичную массу вливаем назад к оставшимся сливкам в сотейник и продолжаем варить (пока основа не станет гуще). Добавляем натертый чеддер (можно любой другой сыр, например, с голубой плесенью тоже очень вкусно) и мед. Помешиваем, чтобы сыр расплавился. Снимаем с плиты. Прежде чем добавить творог, смешиваем и немного охлаждаем массу. Делаем мороженое однородной консистенции.

Переливаем в контейнер и ставим на ночь в морозилку. Утром десерт с текстурой сливочного масла будет готов. Огромным плюсом данного рецепта является его быстрота, ведь десерт не нужно доставать из морозилки, чтобы периодически взбивать.

Сырное мороженое

Маковое мороженое

Маком в десертах никого не удивишь, ведь мы привыкли, что его используют в выпечке. Но давай расширим его границы и сделаем маковое мороженое. Черные зернышки настолько гармонично вливаются в творожную основу, что создают необычный дуэт. Попробуй и убедись!

Ингредиенты:

• Сливки 35% — 250 мл.

• Мягкий творог (маскароне, например) — 250 г.

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 90 г.

• Ванильный сахар — 1 пакетик.

• Мак — 50 г.

• Ликер — 40 мл.

Приготовление: желтки растираем с сахаром, также добавляем ванильный сахар. Желтки посветлеют и увеличатся в объеме. Ставим смесь на водяную баню (есть специальные двухуровневые кастрюли для водяной бани), регулярно помешиваем до образования густого крема (не доводим до кипения). Снимая с огня, ставим кастрюлю в холодную воду и помешивая охлаждаем крем.

Мак обжариваем на сухой сковороде. Сливки взбиваем до густоты. Постепенно добавляем к яичной массе по очереди: творог, мак, ликер, взбитые сливки (можно смешивать с помощью миксера). Помещаем наше мороженое в посуду для заморозки и ставим в морозилку на 4-6 часов.

Маковое мороженое

Мороженое из дыни с базиликом

Если спросить, с каким вкусом у нас ассоциируется лето, то в ответ услышишь — с арбузом или дыней, а еще мороженым. Так почему бы их не совместить? Мороженое с дыней и базиликом получается сочное и легкое. Базилик идеально дополняет ягоды своей свежестью. Не мороженое, а настоящий вкус лета!

Ингредиенты:

• Дыня — 1,5 кг.

• Лимон — 2 шт.

• Базилик — 1 пучок.

• Мята — 1 пучок.

• Сахар — 180 г.

Приготовление: листья базилика и мяты перетираем с сахаром. Дыню, очищенную от кожицы и семян, закидываем в блендер. Измельчаем вместе с травами. В дынное пюре добавляем сок лимона. Полученную массу убираем в морозилку. Через 2 часа достаем, взбиваем миксером и возвращаем в морозилку. Перед употреблением, за полчаса, мороженое нужно переставить в холодильник. Так оно станет достаточно мягким, чтобы можно было легко набирать ложкой.

Мороженое из дыни с базиликом

Пивное мороженое

Даже не любителям пива может понравиться пивное мороженое. Потому что попробовав его — проходишь через несколько этапов вкуса. На первом этапе чувствуются нотки карамели с кофе. На втором — легкий привкус меда и только потом — познаешь фантастический вкус темного пива, который некоторое время остается во рту. 

Ингредиенты:

• Сахарная пудра — 400 г.

• Сливки 33% — 400 мл.

• Мед — 200 г.

• Пиво (темное "живое") — 1 л.

• Сухое молоко — 100 г.

• Яичные желтки — 2 шт.

Приготовление: взбиваем желтки с сахарной пудрой (200 грамм). Отдельно взбиваем сливки и добавляем еще 200 грамм сахарной пудры, а также сухое молоко и доводим до густой пены. Потом смешиваем в кастрюле пиво, мед, взбитые сливки и желтки и медленно доводим до кипения, хорошенько помешивая.

Полученную смесь охлаждаем. После берем мелкое сито и хорошенько все перетираем и замораживаем. В морозильной камере нужно помешивать мороженое каждые 15 минут (пока оно не затвердеет).

Пивное мороженое

Мороженое из свеклы

Свекла — это дешевый и широко распространенный продукт, обладающий богатым вкусом и необычайной полезностью. Но этот корнеплод недооценен в нашем мире кулинарии. Ведь только в последние несколько лет начали раскрывать потенциал свеклы и использовать ее в различных десертах. Свекольное мороженое очень необычное и вкусное. Убедись в этом сама.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.

• Черника — 50 г.

• Клюква (валеная) — 50 г.

• Сахар коричневый — 1 ст. л.

• Сахар белый — 1 ч. л.

• Яичный желток — 2 шт.

• Сливки 33% — 300 мл.

Приготовление: свеклу, тщательно мытую щеткой, запекаем в фольге. Затем нарезаем кусочками и вместе с коричневым сахаром измельчаем в блендере. В массу из свеклы добавляем чернику и тщательно взбиваем. Готовое пюре из свеклы и черники перекладываем в чашку. В блендер, где взбивали свеклу и чернику, отправляем желтки яиц, сливки и сахар. Хорошо взбиваем.

После этого сливочно-яичную смесь выливаем в кастрюльку и доводим до кипения — тщательно помешивая, но не кипятим. Затем охлаждаем. В чашу со свеклой отправляем остывшую смесь и вяленую клюкву. Все хорошо перемешиваем. Выливаем мороженое в контейнер и ставим в морозильную камеру на ночь или пока не затвердеет. За это время обязательно надо 2-3 раза перемешать мороженое. Подавать с размельченными или целыми грецкими орехами.

Мороженое из свеклы

Мороженое с индийским карри

Рецепт этого лакомства по достоинству оценят все любители индийских пряностей. Этот уникальный десерт, в состав которого входит индийское карри, действительно удивит тебя. Тебе захочется пробовать его еще и еще. 

Ингредиенты:

• Сливки 23% — 200 г.

• Молоко — 200 мл.

• Молоко кокосовое 5-7% — 200 мл.

• Морковь — 100 г.

• Яичный желток — 4 шт.

• Сахар коричневый — 180 г.

• Карри (индийский) — 1,5 ст. л.

Приготовление: натираем морковь на мелкую (морковную) терку. В емкость к тертой моркови добавляем: молоко, кокосовое молоко, сливки и индийское карри. Полученную смесь ставим на огонь и доводим до кипения, ждем 1-2 минуты и уменьшаем огонь, периодически помешивая. Варим 25 минут. Отдельно взбиваем смесь из желтков и коричневого сахара.

Взбитую смесь медленно добавляем к молочной и варим еще примерно 10 минут. После завершения процесса полностью охлаждаем массу и ставим ее в морозильную камеру на ночь. Перед подачей мороженое можно украсить листочками мяты или кокосовой стружкой.

Мороженое с индийским карри

Пломбир из зеленого горошка

Для приготовления этого мороженого тебе понадобится всего несколько ингредиентов и самое важное — точное соблюдение пропорций и рекомендаций. Этот десерт полезен, так как его главный ингредиент — зеленый горошек. Сочетание продуктов понравится тем, кто любит смелые эксперименты.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек — 450 г.

• Сливки 30-35% — 375 мл.

• Сахар — 150 г.

• Молоко — 180 мл.

• Яичный желток — 6 шт.

• Мята — 20 г.

Приготовление: в кипяченую соленую воду бросаем зеленый горошек и варим 7-10 минут. Когда горох будет готов, откидываем его на сито и полностью охдаждаем в емкости льдом с водой. Через 1-2 минуты горох нужно обсушить. Потом в большую емкость наливаем сливки и добавляем наш высушенный горошек. Подогреваем молоко с сахаром, и пока отставляем в сторонку.

В отдельной емкости слегка взбиваем яичные желтки и медленно вливаем теплое молоко. Постоянно перемешивая, чтобы желтки "не сварились". Затем полученную смесь ставим на небольшой огонь и доводим до густоты. После завершения процесса снимаем заварной крем с огня и через сито вливаем в его сливки с горошком.

Хорошенько перемешиваем, чтобы смесь приобрела однородность и охлаждаем на ледяной бане. В охлажденную массу добавляем измельченные листья мяты и все взбиваем в блендере. При желании, можно протереть смесь через сито. Ждем, чтобы масса остыла до комнатной температуры, время от времени перемешивая и ставим в морозильную камеру до застывания. Каждые 40 минут (блендером или вилкой) продолжаем перемешивать.

Пломбир из зеленого горошка

Все-таки мороженое  удивительный десерт. И продукты, которые вроде бы с ним не сочетаются  приобретают особенный вкус.  Главное — не бояться экспериментировать. Попробуем? 

Фото: открытые источники в Сети, freepik.com

freepik.com

Let's block ads! (Why?)

Как приготовить домашний ткемали из слив: рецепт восхитительного грузинского соуса

2,97
5
68

Домашний ткемали из слив

Ткемали рецепт

Что нам понадобится:

3 кг слив
5 зубчиков чеснока
1,5 сушеных красных перца
2 стакана воды
300 г кинзы
250 г укропа
250 г мяты
1 ст. ложка сахара
2 ч. ложки соли

Домашний ткемали из слив: как готовить

1. Помыть сливы, перебрать и обрезать все поврежденные или загнившие участки на плодах. Переложить сливу в кастрюлю, залить водой и варить, пока она не разварится.
2. Сварившиеся сливы перетереть, отделив косточки, и опять положить в кастрюлю. Добавить к сливам укроп, связанный в пучок – важно оставить его в таком виде, так как потом его придется вынуть. Также добавить острый перец, сахар и соль. Проварить сливы около получаса на малом огне.
3. Измельчить чеснок, мяту и кинзу. Из кастрюли вынуть укроп, а вместо него добавить чеснок и измельченную зелень. Варить сливы еще 15 минут.
4. Дать ткемали остыть и разлить его по стерилизованным банкам. Сверху добавить пару капель растительного масла и закрыть крышкой.

К слову, у нас на сайте есть рецепт популярного салата Цезарь – именно его рецепт гуглят чаще всего, интересуясь тем, как можно приготовить это блюдо в домашних условиях.

Let's block ads! (Why?)

Вкусные блюда из баклажанов: простой рецепт с моцареллой и помидорами

4,33
5
6

Баклажаны с моцареллой и помидорами

баклажаны рецепты быстро

Что нам понадобится:

3 средних баклажана
2 помидора
200 г моцареллы
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки майонеза
оливковое масло
перец
соль

Баклажаны с моцареллой и помидорами: как готовить

1. Сперва нужно намыть баклажаны и нарезать их кольцами. Затем застелить противень пергаментной бумагой, сверху выложить баклажаны, поперчить и посолить их. Оставить на 10 минут.
2. Разогреть духовку на 200 градусов. Побрызгать баклажаны оливковым маслом поставить противень в духовку на 20 минут.
3. Помыть помидоры и нарезать их аккуратными кружочками. Выложить на пергаментную бумагу на противень и поставить в духовку на 10 минут (можно одновременно с баклажанами).
4. В посудину положить три ложки майонеза. Измельчить ножом зубчики чеснока и добавить его к майонезу. Также нужно заранее нарезать сыр моцареллу тонкими кольцами.
5. Теперь оформляем блюдо – берем кружочек баклажана, мажем его майонезом с чесноком, сверху кладем кольцо помидора, накрываем балажаном, мажем его майонезом, на который выкладываем моцареллу и закрываем «пирамиду» еще одним баклажаном.

К баклажанам можно добавить зелень или листики базилика.

Читать также
Греческий салат с сардинами: рецепт, который стоит попробовать

Также у нас на сайте есть оригинальные рецепты еще одного популярного овоща – кабачка. Мы собрали рецепты, которые помогут вам приготовить знаменитый рататуй, кабачковый суп и оладьи.

Let's block ads! (Why?)

ТОП 7 сезонных рецептов с малиной

4
5
1

Ингредиенты:

2 стакана малины,
1 стакан шампанского,
цедра 1 лимона,
2 ст. л. сахара.

Приготовление: смешать все ингредиенты и заморозить в течение 2-3 часов. Периодически доставать и перемешивать смесь.

Летний кокосовый пирог с малиной

Ингредиенты:

200 г размягченного сливочного масла
180 г мелкого сахара
3 яйца комнатной температуры
175 г муки высшего сорта
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г кокосовой стружки (не сладкой)
100 мл кокосового молока
1 ч.л. ванильного экстракта
250 г свежей малины

Для сервировки:

250-500 г свежей малины
сахарная пудра
жирная сметана (30%)

Приготовление: духовку разогрейте до 175 градусов. Размягченное масло взбейте с сахаром до однородной, светлой и воздушной массы (около 7 минут на средней скорости вашего миксера). Постепенно начинайте добавлять по одному яйцу, время от времени собирая со стенок получившуюся массу для более равномерного перемешивания.
Тем временем, в другой миске смешайте муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и щепотку соли.

К кокосовому молоку добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Снизьте скорость своего миксера до минимума. Начинайте постепенно добавлять сперва мучную смесь, а затем и кокосовое молоко.

Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Сперва вылейте в нее тесто, затем щедро и равномерно присыпьте тесто ягодами. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 45-55 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой – она должна остаться сухой.
Готовый пирог подавайте со свежими ягодами малины и сахарной пудрой, а также сметаной.

Салат из курицы, авокадо и малины

Ингредиенты:

200 г курицы
1 большой пучок рукколы (или микс салата)
1 авокадо
100-150 г малины
Миндальные хлопья

Для заправки:

1ст.л. лимонного сока
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. меда
4 ст.л. оливкового масла
2 зубок чеснока
соль, перец

Приготовление: куриное филе помыть и обсушить. Посыпать солью, перцем и натереть чесноком и оливковым маслом. Запекать на решетке в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Остудить и нарезать ломтиками. Авокадо почистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Рукколу залить холодной водой на полчаса, затем промыть и обсушить. Малину аккуратно помыть. На дно сататницы выложить рукколу, сверху разместить кусочки курицы, авокадо, малину и посыпать миндальными хлопьями.
Перемешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок и мед и полить этой заправкой салат. Посолить и поперчить по вкусу.

Малиново-грушевый смузи

Ингредиенты:

1 стакан малины
1 груша
1 яблоко
1 стакан молока
1 ст. ложка меда

Приготовление: яблоко и грушу очистить, нарезать ломтиками. В блендере взбить малину, затем добавить к ней фрукты, молоко и мед. Малиново-грушевый смузи готов.

Читать также
10 лучших рецептов блюд, приготовленных на углях

Клафути с малиной

Ингредиенты:

500 г крупной свежей малины
30 г сливочного масла
Для теста клафути:
200 г нежирной сметаны (или 30 % свежие сливки и сыр «Филадельфия»)
25 г пшеничной муки
75 г сахара
2 яйца

Для песочного теста:

150 г пшеничной муки
75 г размягченного сливочного масла
1 желток
1/2 пакетика разрыхлителя
1 ст. л. сахарного песка
1 щепотка соли

Приготовление: замесить тесто: смешав муку с разрыхлителем, высыпать ее на разделочную доску. Сделать углубление в центре, всыпать в него сахарный песок и соль, добавить размягченное сливочное масло и желток. Хорошенько вымешать, добавляя немного воды: тесто должно легко отлипать от рук. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить на час в холодильник.

Приготовить жидкое тесто: в большой миске смешать сметану с мукой, сахаром и 2 яйцами. Разогреть духовку до 210 гр С, смазать сливочным маслом большую круглую форму. Раскатать песочное тесто в тонкий пласт и аккуратно выложить пласт в форму, поставить в духовку минут на 10. 5. Остудить, выложить на дно малину. Залить жидким тестом клафути и поставить в форму в духовку еще на 10 минут.
Вынуть форму из духовки, остудить пирог и подавать на стол.

Малина в креме сабайон

Ингредиенты:

Желток яичный - 4 шт.
Пудра сахарная - ¼ стакана
Сироп виноградный - 4 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Сливки взбитые - ½ стакана
Малина - 340 г

Приготовление: взбейте желтки с сахаром, сиропом и водой и поставьте на водяную баню, продолжая взбивать, пока масса не загустеет и температура внутри нее не станет 70 градусов, примерно 4 минуты. Сразу поставьте миску с кремом на лед и взбивайте около 3 минут до остывания.

В небольшой миске взбейте сливки в крепкую пену. Смешайте с охлажденным кремом. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1-4 часа. Разложите малину по креманкам и полейте кремом.

Бразильский мохито с малиной

Ингредиенты:

светлый ром - 50 мл
спрайт - 70 мл
малина -10 ягод
мята - 2-3 веточки
лайм - 3-4 дольки
лед - по вкусу

Приготовление: лайм, листья мяты и малину размять в хайболле и доверху засыпать дробленым льдом. Налить в стакан ром и спрайт, перемешать барной ложкой. Украсить коктейль веточкой мяты и свежими ягодами малины.

Let's block ads! (Why?)

Как варить клубничное варенье: самые полезные советы

3,24
5
17

Тяжело найти человека, который не любит клубнику, поэтому многие сейчас стараются по максимуму насладиться вкуснейшей ягодой. Однако не стоит забывать и о том времени, когда мы с радостью будем доставать с полок ароматный кусочек лета в стеклянных банках. Поговорим о том, как варить клубничное варенье, которое в холодную пору принесет удовольствие всей семей.

Для клубничного варенья понадобится:

1 килограмм клубники

1 килограмм сахара

Читайте также: Как правильно выбирать клубнику, чтобы не есть химикаты

Как готовить клубничное варенье

Клубничное варенье, как варить клубничное варенье, варенье из клубники, варенье из клубники как варить, как сделать варенье из клубники, клубничное варенье рецепт, рецепт клубничного варенья, клубничное варенье без варки

1. Перебрать клубнику, отложить все гнилые ягоды, хорошенько промыть в нескольких водах и удалить чашелистики. Очень большие ягоды можно разрезать пополам. Сложить клубнику в эмалированную или большую кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить ее не меньше, чем на 4-6 часов, чтобы ягоды успели пустить сок.  

2. Кастрюлю с клубникой  поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить варенье 5 минут на умеренном огне, снимая пену.

3. Снять кастрюлю с огня, дать варенью немного остыть и прикрыть кастрюлю чистым полотенцем. Затем оставить варенье остывать, это может занять около 10 часов.

4. Остывшее варенье снова поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, покипятить 5 минут и снять с огня. Оставить варенье второй раз до полного остывания.

3. Третий раз довести варенье до кипения, покипятить 5 минут, снять с огня и остудить около часа. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закупорить стерилизованными крышками.

Читайте также: Как приготовить клубнику в шоколаде

Секрет: варенье нужно варить аж три раза по 5 минут для того, что ягоды не превратились в неприятную кашу, а сохранили свой вид. Хранить варенье лучше не на кухне, но в темном прохладном месте, куда не попадают солнечные лучи.

И еще один рецепт клубничного варенья, который существенно сэкономит ваше время.

Важно: чтобы  получилась пол-литровая банка варенья, нужно приготовить три порции, каждую из них надо варить отдельно.

Let's block ads! (Why?)

Рецепт абрикосового варенья: запасемся вкусом лета на зиму

Вашему вниманию популярные варианты рецептов варенья и джема из абрикосов с косточками и без. Все мы помним нежный вкус бабушкиного варенья, которое хочется есть в любое время года, а особенно зимой, ложкой и с чашкой горячего чая. Абрикосовое варенье, приготовленное по правильному рецепту, может храниться очень долго, но с косточками абрикосы сохранят свои уникальные свойства, поэтому многие предпочитают именно такой рецепт.

Рецепт абрикосового варенья без косточек

Ингредиенты:

3 кг абрикосов
2 кг сахара

1. Абрикосы нужно выбрать сладкие, также они должны быть твердыми, возможно даже слегка недозрелыми. Помойте фрукты,  выньте из них косточки. Выложите в  кастрюлю 1 слой абрикос, посыпьте его сахаром, затем повторяйте эти действия, пока все абрикосы не окажутся в посудине. Оставляем их на 12 часов, чтобы они пустили сок.

Лучше всего варить варенье по несколько дней — так оно получается очень вкусным. Причем каждый раз необходимо хорошенько охладить варенье.

2. В течении 4 дней доводить абрикосы до кипения утром и вечером. Абрикосовые дольки должны пропитываться сахарным сиропом, но не становиться однородной массой. В процессе варки снимать белую пену с варенья. На 5-ый день абрикосы хорошо пропитаются сахарным сиропом, но не превратятся в однородную массу, а останутся красивыми дольками. Разлить варенье по стерилизованным банкам, а в качестве ароматической добавки можно также положить туда мяту.

Читайте также: Как варить клубничное варенье: самые полезные советы

Если уж идет речь о том, как сохранить аромат абрикос на зиму, то стоит вспомнить о еще одном незаменимом рецепт абрикосового джема.

Как варить абрикосовый джем

Ингредиенты:

1 кг абрикосов
1 кг сахара
1 лимон
25 г сливочного масла

1. Смазываем дно большой кастрюли (не алюминиевой) сливочным маслом — делаем это для того, чтобы джем не потом подгорал на плите. Вынимаем из абрикосов косточки, фрукты выкладываем в кастрюлю слоями. Каждый слой посыпаем сахаром. Из лимона выжимаем сок и выливаем его на абрикосы. Накрываем кастрюлю полотенцем и оставляем на ночь. Такое предварительное замачивание делает фрукты более твердыми и потом при приготовлении джема половинки плодов лучше держат форму.

2. На следующий день ставим кастрюлю на средний огонь и готовим минут 15 до полного растворения сахара, затем увеличиваем огонь до очень высокого и даем фруктам прокипеть минут 10-20, периодически помешивая абрикосы. Если фрукты выделили слишком много жидкости, ее стоит слить, иначе джем будет неподходящей консистенции.

3. Тестируем джем на готовность, выложив его на тарелку (для того, чтобы точнее определить густоту джема, стоит заранее поставить блюдце в холодильник) и пробуем пальцем. Если он не растекается по тарелке, значит джем уже готов. Если джем вдруг расползся по всей тарелке, то его нужно еще чуть поварить.

3
5
5

Рецепт абрикосового варенья с косточками 

варенье из абрикос с косточками

Рецепт абрикосового варенья. Как правильно приготовить абрикосовое варенье и джем. Готовим абрикосовое варенье по проверенному рецепту.

Что нам понадобится:

1 кг. зрелых абрикосов
1 кг. сахара
0.5 ч. ложки лимонной кислоты (это по желанию)
абрикосовые косточки или миндаль или имбирь.

Рецепт абрикосового варенья с косточками: как готовить

1. Абрикосы промыть в проточной воде, просушить, отделить косточки
2. затем из косточек вынуть зернышки, которые тоже промыть и просушить
3. на дно широкой посуды выкладываем половинками абрикосов один слой, желательно чашечками вверх
4. засыпаем сахаром
5. потом снова слой половинок
6. потом снова сахар и так до конца
7. есл абрикосы твердые или зеленоватые, то нужно добавить немного воды
8. оставляем на сутки
9. затем посуду с абрикосами ставим на огонь
10. размешивая нерастворившийся сахар, доводим ароматную жидкость до кипения
11. увариваем за один раз, на небольшом огне 30-40 минут
12. время от времени помешиваем, снимая пенку, чтобы не закисло
13. за 5 минут до готовности посыпаем лимонной кислотой, добавляем абрикосовые зернышки (можно вместо них миндаль или немного имбиря)
14. разлить варенье в стерлизованные сухие банки
15. закупорить
16. перевернуть вверх дном и накрыть тканью до остывания.

Источник фотографий: depositphotos

Let's block ads! (Why?)

Три рецепта вкусного яблочного смузи: что приготовить для пользы здоровья и фигуры

Смузи полезны тем, что все ингредиенты в них сохраняют свои витамины, питают организм и, что тоже стоит помнить, делают хорошую профилактику от болезней. Поэтому полезным завтраком в сезон яблок может стать смузи по одному из наших рецептов. А на вечер, к слову, чтобы не нарушать правильное питание, хорошей идеей будет спечь яблоки с корицей.

5
5
1

Стоит подметить, что использовать яблоки для смузи — это прекрасная идея, так как они содержат целый витаминный набор. В яблоках есть бесценный витамин А, еще они богаты витаминами В и С. Яблоки в сыром виде или в приготовленном смузи полезны для зрения, а также состояния вашей кожи, волос и ногтей.

Яблочно-морковный смузи

Что нам понадобится:

1-2 яблока
2 морковки
5 свежих листьев мяты
1 с. ложка льняного масла

Как готовить яблочный смузи

1. Помыть яблоко и морковку, почистить их. Сделать свежевыжатый сок.

2. Взбить все ингредиенты с мятой и льняным маслом в блендере. По желанию добавить апельсин. Освежить кубиками льда.

Яблочно-грейпфрутовое смузи

Что нам понадобится:

1 яблоко
½ грейпфрута
1 ч. ложка яблочного уксуса
корень имбиря
1/3 стакана воды

Как готовить яблочный смузи

1. Помыть яблоко, почистить и нарезать кубиками. Помыть грейпфрут, почистить и разделить его на дольки, удалить перегородки.

2. Почистить 2 сантиметра корня имбиря, натереть его на терке.

3. Поместить в блендер фрукты, имбирь, добавить уксус и воду. Перемешать и подавать яблочный смузи к столу.

Яблочный смузи с овсяными хлопьями

Что нам понадобится:

1 яблоко
1,5 ст. ложки овсяных хлопьев
1 ч. ложки молотой корицы
1 стакан кефира

Как готовить яблочный смузи:

1. Помыть и почистить яблоко, выжать из него сок.
2. Смешать яблочный сок с кефиром, хлопьями и молотой корицей (последнее по желанию).

В любой из этих яблочных смузи можно добавить чайную ложку меда, если вам кажется, что смесь получилась кислой. От сахара в смузи советуем отказаться.

Напомним, что у нас на сайте есть описание яблочной диеты, которая считается одной из самых эффективных методик похудения.

Let's block ads! (Why?)

Как сделать чипсы из лаваша: закуска без вреда для здоровья

Как сделать чипсы из лаваша: закуска без вреда для здоровья

Перестаньте покупать вредные и пережаренные чипсы в супермаркетах – это не радует ни ваш желудок, ни вашу кожу. Если вам хочется пожевать что-то вкусное, мы нашли для вас очень простой и бесценный рецепт закуски из лаваша.

5
5
1

Что нам понадобится:

лаваш 1 упаковка
смесь сухих итальянских трав
паприка 2 ч. ложки
соль 1 ч. ложка
черный перец
масло растительное

читать также
Секреты бюджетной кухни

Важное правило: не смазывайте лаваш кетчупом или водой, только маслом и сухими специями.

Материалы по теме:

Let's block ads! (Why?)

Открытый пирог с луком-пореем и сыром: потрясающий рецепт из французской кухни

551

Пирог с луком-пореем и сыром

Пирог с луком пореем и сыром рецепт с фото

Что нам понадобится:

1,5 стакана муки
100 г сливочного масла
120 г лука порея
100 г твердого сыра
130 мл молока
соль
черный молотый перец

Пирог с луком-пореем и сыром: как готовить

1. Высыпать муку в небольшую посудину, добавить соль и нарезанное на кусочки сливочное масло. Массу разминать руками до однородности, чтобы в ней не осталось комочков.
2. В масляную массу добавить 7-8 столовых ложек воды, перемесить и раскатать тонким слоем на посыпанной мукой поверхности.
3. Поместить тесто в форму для выпекания. Прижать тесто ко дну и краям, лишнее с краев срезать.
4. Растопить сливочное масло на сковороде и пассеровать на ней лук-порей примерно 5 минут. Лук должен стать мягким, а также немного потемнеть. В миске перемешать его с сыром, нарезанным кубиками. Затем переложить сырно-луковую начинку на тесто.
5. Взбить яйца с молоком. Добавить соль и перец. Залить пирог и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать 35 минут до появления румяной корочки.

Иногда к открытому пирогу с луком-пореем добавляют нарезанный кубиками ветчину – на замену твердого сыр.

Напомним, что ранее мы рассказывали о том, как приготовить самое популярное блюдо в мире – салат «Цезарь».

Let's block ads! (Why?)

Как приготовить молодой картофель: рецепты на заметку

Печеная молодая картошка

453

Что нам понадобится:

1 кг молодого картофеля
5 зубчиков чеснока
маленькая веточка розмарина
пучок укропа
100 г сливочного масла
черный перец

Как готовить молодой картофель:

1. Помойте молодой картофель щеткой. Разрежьте клубни пополам, положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до полуготовности примерно 10 минут. Слейте воду и обсушите картофель.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите картофель в форму для запекания. Чеснок раздавите ножом и добавьте к картофелю. Посолите и поперчите. Масло нарежьте небольшими кусочками и разложите поверх картофеля, добавьте розмарин.
3. Поставьте форму в духовку и запекайте 40 мину до румяной корочки. Во время запекания аккуратно перемешайте картофель 2-3 раза. Готовый картофель переложите на блюдо и посыпьте укропом перед подачей.

Читайте также: Шашлык из свинины в кефире: рецепт для пикника

Молодой картофель с сулугуни

Что нам понадобится:

1 кг некрупных молодых картофелин
3–5 зубчиков чеснока
2 ст. л. сливочного масла
200 г сулугуни
свежая зелень для подачи

Как готовить молодой картофель:

1. Тщательно вымойте щеткой картофель, положите в кипящую воду и варите 15 минут. Воду слейте, картофель обсушите.
2. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Растопите в сковороде сливочное масло, всыпьте чеснок, через 20 секунд снимите с огня.
3. Выложите картофель в форму для запекания, полейте маслом с чесноком. Накройте сулугуни, нарезанным ломтями толщиной 1,5 сантиметров. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку под включенный гриль. Запекайте, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте сразу же, со свежей зеленью.

Читайте также: Что еще можно приготовить на пикник
 

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

Что нам понадобится:

750 г мелкого, желательно молодого картофеля
250 г помидоров черри
горсть маслин
1–2 анчоуса
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль, свежемолотый черный перец

Как готовить молодой картофель:

1. Положите картофель в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 15–20 минут. Снимите с огня, слейте воду и слегка подсушите. Разрежьте каждую картофелину на две или на три части. Помидоры черри разрежьте пополам. Чеснок очистите и мелко порубите.
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте картофель, анчоусы и маслины и жарьте, часто помешивая, 5 минут. Когда картофель подрумянится, добавьте в сковороду чеснок и помидоры, влейте бальзамический уксус, поперчите и при необходимости посолите. Готовьте 2 минуты и снимите сковороду с огня. Переложите салат на блюдо и подавайте его теплым.

Читайте также: Салат с редисом: лучшие витаминные рецепты

Салат из молодых овощей и яиц

Что нам понадобится:

300 г редиса
2 средние молодые картофелины
2 средних огурца (можно и помидора)
1 средняя молодая морковка
2 яйца
1 пучок зеленого салата
5 стеблей зеленого лука
5 веточек укропа
4 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сахара
соль
черный перец

Как готовить молодой картофель:

1. Картофель вымойте щеткой и отварите в мундире до готовности. Остудите и при желании очистите. Нарежьте кружочками. Положите яйца в сотейник, залейте холодной водой и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте сотейник крышкой и оставьте на 10 минут. Очистите яйца от скорлупы и остудите. Нарежьте кружочками.
2. Очистите морковь. Нарежьте очень тонкими кружочками редис, морковь и огурцы. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Зеленый салат порвите на кусочки и сложите в салатницу, добавьте зеленый лук и укроп и перемешайте. Вокруг разложите овощи. Смешайте в миске лимонный сок с сахаром, солью и перцем. Добавьте майонез и перемешайте. Полейте салат заправкой, украсьте кружками яиц.

Источник фотографий: depositphotos

Let's block ads! (Why?)

Google
Счетчики



Яндекс.Метрика
Наши друзья
Medical Division

Kirpi4ik - All about construction and building

TETЯIS. Все о новых играх !

Ежедневные компьютерные новости

Fifth Dimension Company