Компьютерные новости
Ежедневные компьютерные новости
Google
Интересное

Google Play


Свежие записи

Квашенная капуста: детальное руководство по приготовлению



Квашенная капуста: детальное руководство по приготовлению

Капуста — один из самых полезных овощей. В ней содержится большое количество клетчатки, витамины групп А, В, Е, Р, а по содержанию витамина С она может посоревноваться с лимоном! Вы замечали, что как только наступает осень, организм сразу «требует» квашенной капустки?

А все потому, что он понимает, что на зиму просто необходимо запасаться витаминами. Интересно, но на Руси, 8 октября, отмечали праздник Сергея-капустника. В этот день хозяюшки квасили капусту, да приговаривали всякие байки. Сегодня этот праздник никто не отмечает и процесс закваски совершенно другой, но все-таки, важно знать, когда именно стоит знать — когда квасят капусту на зиму.

Выбираем кочан

квашенная капуста

Перед тем, как приступить к закваске капусты на зиму, нужно правильно выбрать кочан. Еще со времен Руси, хозяюшки с особой ответственностью подходили к этому занятию. Кочан капусты рекомендуется брать не большой (средний размер), белого или зеленоватого цветов, круглой формы, упругий и сочный. В овоще должно быть оптимальное количество сахара, чтобы процесс брожения и закваски прошел успешно. Такому условию отвечают сорта капусты, которые поспевают поздно.

Никогда не используйте для закваски капусту, которая поспела слишком рано — она получается не хрустящей и быстро портится.

Смотрите, чтобы на листьях капусты не было повреждений, они не были погрызены насекомыми, гнили тоже быть не должно. Это не значит, что если на кочане есть одна дырочка — он не годится для закваски капусты на зиму. Просто, удалите его и не используйте в закваску. Смотрите также, чем полезна капуста – ее полезные свойства и витамины для здоровья.

Лунный календарь: когда квасить капусту

квашенная капуста

Огородники и хозяюшки давно заметили, что хорошая квашенная капуста получается тогда, когда ее готовят по лунному календарю. На Руси капусту начинали квасить после 27 сентября (после Воздвижения Креста Господнего), а 8 октября так вообще начиналось настоящее раздолье для закваски.

По лунному календарю самым неблагоприятным днем для приготовления квашенной капусты считается полнолуние, поскольку в этот день, если верить давним поверьям, из овоща пропадают большинство полезных веществ, он становится мягким, невкусным и быстро портится.

Также не рекомендуется делать заготовки, когда луна находится под знаком Рыбы, Рака и Девы. Самая вкусная и полезная квашенная капустка получается на растущую луну, особенно, если она находится под влиянием Козерога, Овна, Стрельца, Льва, Скорпиона или Тельца. Если капусту квасить в эти дни, она получается невероятно вкусной, хрустящей, ароматной, полезной и может простоять очень долго.

Когда лучше квасить капусту в 2017 году?

как квасить капуста

Если внимательно изучить лунный календарь, можно сделать вывод, что новолуние будет в период с 19 на 20 сентября. Приступать к заквашиванию рекомендуется с 4 лунного дня, когда луна будет в знаке Скорпиона (23 сентября). Квасить можно целых 6 дней — до 29 сентября (луна будет в знаке Козерога). Согласно календарю — это будет 10 лунный день — идеальный для закваски вкуснющей капусты.

В октябре, квасить капусту на зиму можно с 22 по 27 октября. В ноябре — с 1 по 3 ноября, с 21 по 23 ноября, с 29 по 30 ноября. А самым удачным считается 22 ноября. Составьте себе календарь и старайтесь ему следовать, тогда можете быть уверенными, что капуста этой зимой будет самой лучшей, какую вы ели в своей жизни.

Рецепты

капуста закваска

Чтобы заквасить капусту, ее сначала шинкуют. Но и это нужно сделать правильно. Кто-то шинкует, кто-то мелко рубит, а кто-то режет листы на половинки или четвертинки. Вкус у капусты получается разный в зависимости от способа шинковки. Для закваски могут использовать разные добавки: яблоки, клюкву, свеклу, морковь, лавровый лист, тмин, перец, тыква, укроп, тимьян, кабачки, смородиновые листья и т.д.

Классическую капусту квасят, используя только соль. Кочан капусты моют, сушат, режут необходимыми ломтиками, перетирают солью и укладывают в приготовленную емкость. Уложить капусту тоже нужно грамотно. Ее закладывают небольшими порциями и утрамбовывают, чтобы между слоями было как можно меньше воздуха.

На последний слой укладывают чистые капустные листья, а их прикрывают тряпочкой и сверху устанавливают груз. Никакую воду добавлять не нужно — капуста сама отдаст сок и будет кваситься в нем.

Квасится капуста при комнатной температуре 5-7 дней. Каждый день рекомендуется снимать гнет и протыкать капусту до самого дна — этот совет помогает избавиться от горечи. С каждым днем количество капустного сока будет увеличиваться, а буквально на 3-4 дней уже начнет пахнуть квашенной. Затем ее убирают еще на несколько дней в холодное место (в погреб, на балкон или в холодильник), чтобы она начала бродить. Как только капуста заквасится, ее можно употреблять в пищу, запасаясь на зиму витаминами и повышая свой иммунитет!

Автор: Светлана Мисник
 

Подписаться на еженедельную рассылку hochu.ua

Авторские права статей защищены в соответствии с ЗУ об авторском праве.
Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперссылки на портал,
открытой для индексации В ПЕРВОМ АБЗАЦЕ С УКАЗАНИЕМ НАЗВАНИЯ САЙТА.
Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.

Искусственный интеллект воссоздал игру “Марио”

Искусственный интеллект воссоздал игру "Марио"

Корреспондент.net, Сегодня, 18:09
Искусственный интеллект воссоздал игру  Марио

Фото: Социальные сети
Искусственный интеллект написал свою игру Super Mario Bros

При этом программа не имела доступа к оригинальному коду.

Искусственный интеллект воссоздал игру Super Mario Bros  по наблюдениям за игроками, не имея доступа к оригинальному коду. Программа была написана исследователями из технологического университета Джорджии, передает The Verge.

Сообщается, что искусственный интеллект проанализировал составляющую игры и движение объектов по экрану. Таким образом программа изучила правила, записала их, как логическое утверждение, и объединила для игрового движка.

В настоящее время программа доступна только на 2D-платформах. Как уточняет издание, периодически она допускает сбои, но в целом работает.

В настоящее время специалисты заняты созданием собственной версии компьютерной игры Mega Man.

Ранее Корреспондент.net сообщал, что вышел новый трейлер игры Call of Duty: WWII.

[ comments ]

Новый выход Анджелины Джоли на кинофестивале в Торонто: актриса покорила образом в белом (ФОТО)

Новый выход Анджелины Джоли на кинофестивале в Торонто: актриса покорила образом в белом (ФОТО)

Новый выход Анджелины Джоли на кинофестивале в Торонто: актриса покорила образом в белом (ФОТО)

Голливудская актриса Анджелина Джоли все чаще появляется на страницах таблоидов. А все дело в том, что она находится в туре по Америке со своей новой картиной "Сначала они убили моего отца".  На этот раз актриса и режиссер вместе с детьми появилась на кинофестивале в Торонто, вызвав ажиотаж своим цветущим внешним видом.

Западная пресса уже не раз писала о том, что Анджелина Джоли начала кампанию по "отбеливанию" своего имени после развода с Питтом. Поэтому появлялись материалы, что она использует Брэда Питта и даже собственных детей. О таких фактах утверждать не можем, но то, что актриса снова вернулась в шоу-бизнес, — это уже не тайна. Энджи снова планирует сниматься в кино.

А пока что ее новый образ вызвал новую волну обсуждений в сети. Для премьеры своего фильма, где Джоли выступила режиссером, актриса снова выбрала комплект из топа и брюк белого цвета, образ Анджелина дополнила утонченными аксессуарами и естественным макияжем.

анджелина джоли в белом в торонто

И теперь Анджелина Джоли на первых страницах мировых глянцев. Нельзя не согласиться, что Анджелина Джоли очень похорошела! Говорят, что белый цвет в одежде стилист Джоли выбирает намеренно, чтобы подчеркнуть ее положительный образ.

джоли в белом фото

И в данном случае, это и правда равботает. Новые фото Джоли с детьми говорят о том, что звезда кино возвращается к предыдущему образу жизни, когда ее называли одной из самых красивых женщин Голливуда.

На фоне роскошного внешнего вида меркла даже болезненная худоба и новости про операцию по варикозу

джоли худая фото

Ждем новых ярких образов от актрисы: возможно, она даже удивит кардинальной сменой имиджа.

читать также
Алена Водонаева выходит замуж за Алексея Косинуса (ФОТО)

А мы напомним, что у всех на устах первый трейлер третьей части фильма "50 оттенков серого".

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

В Киеве закончилась Ukrainian Fashion Week: публикуем вторую часть street style с Недели моды в Украине.

Продолжаем показывать street style образы гостей UFW весна-лето 2018: ультра-короткие стрижки у девушек, английская клетка, белая обувь, носки как часть модного образа, обилие разнопланового денима, головные уборы «baker boy hat» и другие тренды ― смотри, что в тренде среди киевских модников.

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Смотри также: Street style на MBKFD, часть первая.

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Street style на UFW весна-лето 2018: часть вторая

Street style Ukrainian Fashion Week весна-лето 2018

Смотри также: Street style на MBKFD, часть вторая.

ФОТО: ВАНЯ ХАЧХАРДЖИ

Польза и вред помидора: что такое белок лектин и почему он так вреден?

Мария Сартания

Польза и вред помидора: что такое белок лектин и почему он так вреден?

Польза и вред помидора: что такое белок лектин и почему он так вреден?

Помидор — один из самых привлекательных овоще-фруктов, которые дарит нам осень. Эта вкусная ягода отлично сочетается, как со вкусным и питательным завтраком, так и десертом в качестве томатного сока. Давай разберемся, что не так с помидорами?

Помидоры — волшебные плоды родом из Южной Америки одновременно полезны и вредны. Томаты повсеместно используются в большинстве аспектов кулинарии: в консервациях, в салатах, гарнирах, мясных блюдах. Даже в сендвичах!

Однако, так ли мы правы, что продолжаем за обе щеки уплетать помидоры? Недавно появилась теория о том, что помидор — один из самых вредных продуктов, которые можно себе представить. Но обо всем по порядку.

Польза томатов

Если говорить про пользу томатов, то тут стоит вспомнить огромное количество полезных органических кислот в составе этого продукта: яблочная, янтарная, гликолиевая, кофейная, феруловая и линолиевая кислоты.

Кроме полезных натуральных кислот, томаты содержат витамины С, А и Н. Массу полезных моносахаридов: сахароза, фруктоза и рафиноза. Такие полезные вещества, как калий, магний, фтор и цинк.

Помидоры — один из немногих фруктов и овощей, которые сохраняют свои полезные свойства в любом виде: как в сыром, так и в консервированном и готовом. Они благоприятно влияют на организм при онкологических заболеваниях, нормализуют работу ЖКТ и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Также повышают иммунитет, гемоглобин в крови, выводят токсины из организма и помогают при отбеливании зубов.

Томаты актуальны при заболеваниях мочеполовой системы, повышенном уровне холестерина, лишнем весе. Помогают улучшить регенерацию кожи.

Калорийность томатов

Помидоры очень низкокалорийный и диетический продукт, который на 93 процента состоит из воды. Калорийность помидора составляет 20 ккал на 100 грамм, но это не значит, что его можно использовать в качестве продукта для монодиеты. Для диеты помидоры вообще не подходят, но в качестве диетического продукта – еще как.

Вред томатов

Помидоры не стоит употреблять при частых расстройствах желудка и повышенной кислотности. Кроме того, недавно появилась интересная теория, которая может перевернуть все твое представление о помидорах за всю жизнь.

Томаты — очень агрессивный продукт: они вызывают воспаления, увеличение веса и серьезные аллергические реакции. Но самое страшное, что лектин атакует наши клетки, и, увы, единственный способ борьбы с этим белком — от него отказаться, – Стивен Гандри

Недавно, известный кардиолог Стивен Гандри (автор книги «Парадокс растений) опубликовал исследование, в котором называет помидор – очень агрессивным продуктом. Все дело в том, что в составе томатов находится белок-лектин.

Как врач, я полагался в своей работе на научные исследования. В них приняли участие тысяча человек, восемьсот из которых — с семейной историей аутоиммунных заболеваний. У тех из них, кто строго следовал диете без лектинов, признаки воспаления в течение трех месяцев не проявлялись! —Стивен Гандри

Гандри считает, что диета без белка лектина (то есть без помидор) быстрее поможет сбросить вес так как именно лектин способствует накоплению лишнего веса.

Подписаться на еженедельную рассылку hochu.ua

Авторские права статей защищены в соответствии с ЗУ об авторском праве.
Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперссылки на портал,
открытой для индексации В ПЕРВОМ АБЗАЦЕ С УКАЗАНИЕМ НАЗВАНИЯ САЙТА.
Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.

Максим Виторган впервые показал лицо сына Платона: на кого похож малыш (ВИДЕО)

Максим Виторган впервые показал лицо сына Платона: на кого похож малыш (ВИДЕО)

Максим Виторган впервые показал лицо сына Платона: на кого похож малыш (ВИДЕО)

Поклонники знаменитой российской пары Ксении Собчак и Максима Виторгана ликуют: наконец все увидели личико их сына Платона. Актер опубликовал видео с малышом, правда, затем удалил его, но в прессе уже успели ролик растиражировать. Далее смотрите, на кого больше похож сын Собчак и Виторгана.

За беременностью Ксении Собчак следили все, смакуя все подробности. Теперь Ксении Анатольевне опять приписывают интересное положение, но пока подтверждения этому нет, фанаты обсуждают, на кого похож Платон.

На трогательном видео малыш стоит за столом, а придерживает его няня. В ролике женщина предлагает Платону передать привет своим родителям и сказать, как сильно он по ним скучает. 

Конечно, поклонники звездной пары разделились на два лагеря во мнении, на кого похож Платон. Одни уверены, что сын похож на Ксению, а вторые уверены, что он — копия отца. Мы больше склоняемся к первой версии, но внешность мальчика еще не один раз будет меняться. 

читать также
Мама двоих детей Ким Кардашьян похвасталась стальным прессом (ФОТО)

А мы напомним, что вчера Максиму Виторгану исполнилось 45 лет. Ксения Анатольевна очень трогательно поздравила любимого мужчину с личным праздником. 

как выглядит сын собчак и виторгана

Также сейчас у всех на устах свадьба Алены Водонаевой.

Xiaomi высмеяла iPhone на презентации своего флагмана

Xiaomi высмеяла iPhone на презентации своего флагмана

Корреспондент.net, Сегодня, 16:46
Xiaomi высмеяла iPhone на презентации своего флагмана

Фото: Соцсети
Иронический рисунок со смартфонами-конкурентами Xiaomi

Китайская компания показала гаджеты своего конкурента в виде иронических рисунков.

Китайская компания Xiaomi на презентации второго поколения смартфонов Mi Mix 2 высмеяла iPhone 8. Производитель в ходе мероприятия показал гаджеты конкурентов в виде иронических рисунков. Полное видео презентации было размещено на видеохостинге YouTube.

Did @xiaomi just mocked @SamsungMobile #S8 and @Apple #iPhone8 with their #MiMix2 in #MiMix2launch ahead of #iPhone launch event?? pic.twitter.com/a0cCvMYt2T

— TechReels (@techreels) 11 сентября 2017 г.

Помимо iPhone 8 компания также поиздевалась над Sumsung S8, намекая на чересчур большие рамки у обоих гаджетов.

Таким образом компания хотела подчеркнуть, что ее гаджет обладает самым большим экраном, в сравнении с другими.

Полное видео презентации Xiaomi

Ранее Корреспондент.net сообщал, что компания Xiaomi презентовала Mi Mix 2, получивший безрамочный экран и мощный процессор.

[ comments ]

Стригущего дюжиной ножниц парикмахера сняли на видео

Корреспондент.net, Сегодня, 16:16
Стригущего дюжиной ножниц парикмахера сняли на видео

Фото: Социальные сети
Парикмахер использует одновременно до 15 ножниц во время стрижки

Мужчина с редким умением работает в Пакистане и стрижет каждого всего за 20 минут.

В Пакистане сняли на видео местного парикмахера Садика Али, который стрижет посетителей своего парикмахерского салона, используя пятнадцать ножниц одновременно, передает The Mashable.

33-летнему мужчине требуется около 20 минут, чтобы постричь человека, при этом он берет за свою работу только два доллара.

Парикмахер стрижет в день только 20 человек, а среди его элитных клиентов числится национальная команда по крикету.

"Мне потребовалось пять лет, чтобы отточить свое мастерство и усовершенствовать технику", - признался Али.

Ранее Корреспондент.net сообщал, что в Татарстане открылась парикмахерская с голыми мастерицами.

[ comments ]

На ЛГБТ-марше собак украсили радужными флагами

Корреспондент.net, Сегодня, 15:44
На ЛГБТ-марше собак украсили радужными флагами

Фото: Instagram
Собака в цветах ЛГБТ-флага

Акция в поддержку однополых браков прошла в австралийском Сиднее.

В Сиднее в Австралии прошел марш в поддержку однополых браков. В акции приняли участие порядка 30 тысяч человек, многие из которых пришли со своими питомцами, передает The Mashable.

Хозяева украсили своих собак флагами ЛГБТ: одни повязали их в виде шарфов, в то время, как другие просто выкрасили своих домашних любимцев в их цвета.

🏳️‍🌈❤️💛💚💙💜🏳️‍🌈#VoteYes #MarriageEquality #SydneySaysYes #Dogs4Equality

Публикация от Julia Lenton (@julialenton)

Doggies for #marriageequalityaustralia

Публикация от Judith O'Sullivan (@osullivanjudith)

Reginald knows what's up. ❤️💚💙💛💜 #voteyes #marriageequality #dogs4equality #sydney

Публикация от Shannon Connellan (@shanconnellan)

Ранее Корреспондент.net сообщал, что на видео сняли собаку, отчаянно не желающую покидать парк развлечений.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Загрузка...

Корреспондент.net в cоцсетях

[ comments ]

Ford показал обновленный спорткар Mustang

Ford показал обновленный спорткар Mustang

Корреспондент.net, Сегодня, 15:10
Ford Mustang: фото

Фото: Ford
Обновленный спорткар Mustang

Автомобиль будет презентован во Франкфурте на автосалоне.

Компания Ford показала внешность обновленных купе и кабриолета Mustang, предназначенных для европейского рынка. Презентация автомобилей ожидается на Франкфуртском автосалоне, который стартует 14 сентября, передает пресс-служба производителя.

Согласно информации производителя, автомобиль получил другой передний бампер, а также измененные воздухозаборники, фары головного света и радиаторную решетку.

Фото: Ford 

Также, топовая модификация спорткара имеет модернизированный пятилитровый атмосферный мотор V8 с отдачей от 418 до 450 лошадиных сил.

При этом базовая версия автомобиля оснащена 2,3-литровой наддувной "четверкой" семейства EcoBoost.

Фото: Ford 

Двигатели работают в паре с десятиступенчатым "автоматом", сменившим прежнюю шестидиапазонную трансмиссию.

Ранее Корреспондент.net сообщал, что были названы лучшие автомобили Европы по версии Autobest 2017.

[ comments ]


Google
Счетчики



Яндекс.Метрика
Наши друзья
Medical Division

Kirpi4ik - All about construction and building

TETЯIS. Все о новых играх !

Ежедневные компьютерные новости

Fifth Dimension Company