Картофельная запеканка с мясом – это универсальный вариант обеда или ужина для семьи. Готовится это блюдо недолго, потому вам не нужно стоять час у плиты. Сначала картофель и фарш обжариваются, затем запекаются под двумя видами сыра. У вас получится и основное блюдо и гарнир в одной тарелке.
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
картофель – 1 кг;
фарш – 400 г;
лук – 1 штука;
чеснок – 2 зубчика;
томатный сок – 400 мл;
лавровый лист – 1 штука;
моцарелла – 150-200 г;
твердый творог – 100 г;
острый перец – 0,5 ч.л.;
соль, перец, орегано, растительное масло.
Картофель нарезаем полумесяцем. Обжариваем его на растительном масле в течение 15 минут. Солим и перчим по вкусу. Добавляем острый перец, орегано и другие специи, хорошо перемешивая картофель.
Отдельно обжариваем фарш с луком в течение 3 минут. Добавляем томатный сок, соль, перец и орегано. Пропускаем чеснок через пресс и тоже кладем в фарш.
Наливаем в сковороду стакан воды, лавровый лист и тушим мясо под закрытой крышкой 7 минут.
Кладем картофель в форму для запекания. Сверху на картофель кладем фарш и распределяем его по всей поверхности. Сверху выкладываем кусочки моцареллы и тертый творог. Поливаем растительным маслом.
Запекаем картофельную запеканку в течение 15 минут при 200 градусах.
Приятного тебе аппетита!
Источник: showdream.org