Перловка содержит много фосфора, незаменимого для сердечно-сосудистой системы, зубной эмали и скелетной ткани, рассказала врач-диетолог.
Продукт называют “кашей красоты”, потому что он содержит коллаген, от которого напрямую зависит внешний вид и здоровье нашей кожи, заявила специалист.
“В перловке есть калий, кальций, железо, ценная аминокислота лизин, которая стимулирует выработку коллагена”, — отметила медик.
Единственное противопоказание перловки — непереносимость глютена.
Однако в остальных случаях ее употреблять можно практически в любом случае. Кроме того, перловая каша является диетическим продуктом, в котором мало жиров — 1,1 грамма на 100 граммов.
Врачи советуют употреблять блюдо во время восстановления после COVID-19 наравне с овсянкой, рисом, гречкой и булгуром.
Источник: showdream.org