Самый продолжительный и строгий пост 2019 года – это православный Великий пост. Он начинается 11 марта и продлится до 27 апреля. Великий пост каждый год выпадает на разный период, потому что напрямую зависит от даты переходящего праздника Пасхи.
2,5
5
2
Еда в Великий пост 2019: правила питания по дням недели
На протяжении всех долгих 48 дней Великого поста из рациона следует исключить скоромную еду, т.е. мясные и молочные продукты, яйца, а также кофе, шоколад, крепкие напитки. Но даже разрешенная в пост еда имеет свои ограничения, и каждый день недели следует придерживаться определенных правил при составлении меню.
Читать также
Когда начинается Великий пост в 2019 году: готовимся к Пасхе
- Понедельник, среда, пятница — допустимо сухоядение, которое включает продукты: хлеб, зелень, сырые и соленые овощи, фрукты, сухофрукты, орехи, мед, а также отвары или настои трав, фруктов и ягод, квас.
- Вторник, четверг — разрешено употреблять в пищу горячую еду, т.е. прошедшую тепловую обработку, вареную, пареную, печеную, тушеную, без растительного масла.
- Суббота, воскресенье — разрешена пища, прошедшая тепловую обработку с добавлением растительного масла, а также немного вина.
7 апреля — Благовещения Пресвятой Богородицы — помимо горячей пищи с растительным маслом можно есть рыбу.
20 апреля — Лазарева суббота, в этот день также можно есть рыбную икру.
21 апреля — Вербное воскресенье, можно есть рыбу.
26 апреля — Страстная пятница — строгий пост.
Во время Великого поста важно не только придерживаться церковных канонов в питании, но при этом еще и не навредить своему организму. А потому еда во время поста должна быть продуманной, сбалансированной, разнообразной и полезной.
Что же можно готовить в разные дни недели, и какая разрешена еда в пост перед Пасхой? Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые можно применять для разных видов питания — горячая пища с маслом, без масла и сухоядение.
Еда в Великий пост, если можно горячую пищу без масла: фасолевый суп
Блюда из фасоли — настоящая выручалочка в период поста, потому что они богаты белками, минеральными веществами, витаминами, аминокислотами и по своей пищевой ценности способны заменить мясную пищу.
Ингредиенты:
- 1 стакан фасоли,
- 4 картофелины,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1 пучок зелени,
- полстакана томатного сока,
- щепотка хмели-сунели,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Как приготовить постный суп из фасоли:
- Фасоль помойте, залейте холодной водой и оставьте замачиваться на 8-10 часов.
- Затем еще раз промойте фасоль, залейте водой и варите до готовности в течение 1 часа.
- Мелко покрошите лук. Картофель порежьте кубиками. Морковь потрите на крупную терку.
- Отправьте все овощи к фасоли и варите 20 минут.
- Затем влейте в суп томатный сок, добавьте специи и посолите по вкусу.
- Измельчите зелень и забросьте в фасолевый суп в конце готовки.
Еда в пост 2019, когда разрешена горячая пища с маслом: вареники с капустой
Постные украинские вареники с любимой начинкой помогут вам разнообразить ваше меню во время Великого поста.
.jpg)
Читать также
Дата празднования Пасхи в 2019 году: подробная информация
Ингредиенты:
- 0,5 кг муки,
- 250 мл воды,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 0,5 кг квашеной капусты,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- лавровый лист.
- щепотка соли.
Как приготовить постные вареники:
- В просеянную муку добавьте воду, соль, 1 ст. ложку растительного масла и замесите крутое тесто. Накройте его салфеткой и оставьте полежать полчаса.
- Мелко покрошите лук, натрите на крупную терку морковь и обжарьте на растительном масле до готовности.
- Немного зажарки отложите для заправки вареников, а в остальную добавьте отжатую от рассола квашеную капусту и слегка обжарьте. Посолите по вкусу. Остудите начинку.
- Тонко раскатайте тесто, стаканом или формой вырежьте кружки, начините капустой и слепите вареники.
- Варите в подсоленной кипящей воде 5-7 минут. В готовые вареники добавьте оставшуюся зажарку и подавайте.
Еда в пост: рецепт яблочного салата в дни сухоядения
В периоды, когда допустимо есть только сырую пищу без масла, предлагаем вам приготовить витаминный постный салат. Для улучшения вкуса заправлять такой салатик можно лимонным соком, медом и любимыми специями.
Ингредиенты:
- 1 редька,
- 1 морковь,
- 1 кисло-сладкое яблоко,
- половинка лимона,
- 2 зубка чеснока,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Как приготовить постный салат:
- С лимона снимите цедру и выдавите сок.
- Редьку, морковь и яблоко очистите от кожуры и потрите на крупной терке.
- Сразу же полейте яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
- Измельчите чеснок.
- Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Читай также: Рецепт морковного печенья
Background photo created by freepik – www.freepik.com, Flower photo created by freepik – www.freepik.com, Background photo created by topntp26 – www.freepik.com, unsplash.com/@runningvita, Food photo created by welcomia – www.freepik.com
Коллаж: Светланы Кармадоновой