Ален Дюкас стал шеф-поваром ресторанов отеля Le Meurice

Легендарный французский шеф-повар Ален Дюкасс возьмет под свой личный контроль кухню знаменитого парижского отеля Le Meurice, который носит громкий титул «Отеля королей» и принадлежит гостиничной сети Dorchester Collection.

Начиная с сентября 2013 года Ален Дюкасс займется новой гастрономической концепцией ресторанов Restaurant Le Meurice, имеющего 3 звезды Мишлен и ресторана Restaurant Le Dalí.

Стоит отметить, что Дюкасс также является шеф-поваром ресторанов в двух других отелях сети Dorchester Collection – парижском Plaza Athénée и лондонском The Dorchester.

Впрочем, Hotel Plaza Athénée в октябре этого года закрывается на глобальную 7-месячную реконструкцию, так что у французского кулинара будет достаточно времени, чтобы вплотную заняться новыми ресторанами.

Что же касается самого Алена Дюкасса, то повар отметил, что приглашение на должность шеф-повара ресторанов Le Meurice является для него большой честь.