5
5
1
Каждый раз она пыталась усовершенствовать десерты, а впоследствии это увлечение переросло в успешный бизнес. Имея значительный опыт в кондитерском деле, Татьяна признается, что больше всего ей нравятся не экзотические сладости, а десерты, которые легко можно приготовить дома. Главный совет от судьи проекта — делать все с вдохновением и любовью.
.jpg)
Татьяна поделилась двумя любимыми рецептами изысканных десертов, которые удивят даже искушенных гурманов.
Шоколадная салями
Общая масса — 450 граммов
Ингредиенты:
-
70 граммов сахара
-
20 граммов какао-порошка
-
35 граммов молока
-
25 граммов шоколада
-
70 граммов порезанного кубиками масла
-
150 граммов печенья
-
50 граммов жареных грецких орехов
Как готовить
В кастрюле смешайте сахар и какао-порошок, добавьте молоко и кипятите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. В полученную массу добавьте шоколад и оставьте охлаждаться до 40°C. Теперь добавьте грецкий орех, сливочное масло и печенье. Хорошо все перемешайте и поместите в форму или просто пленку, в которой масса примет вид колбасы.
Читать также
Как приготовить домашний ткемали из слив: рецепт восхитительного грузинского соуса
Панкейк-сюрприз с кремом Шантилли
Блины
Общая масса — 645 граммов
Ингредиенты:
-
300 граммов теплого молока
-
3 яйца
-
110 граммов муки
-
5 граммов дрожжей
-
30 граммов сливочного масла
-
30 граммов сахара
-
5 граммов соли
Как готовить
Смешайте муку и половину теплого молока с помощью венчика. В небольшом количестве теплого молока размешайте дрожжи. В массу из молока и муки добавьте разведенные дрожжи, молоко, оставшееся растопленное масло, сахар и соль. Перемешайте все до однородной массы и оставьте в прохладном месте на 12 часов. Выпекайте блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
Читать также
Что сделать c черствым хлебом: 4 варианта для бережливой хозяйки
Яблоки с ванилью
Общий вес — 870 граммов
Ингредиенты:
-
650 граммов порезанных кубиками яблок
-
200 граммов коричневого сахара
-
1 стручок ванили
-
20 граммов масла
Как готовить
Нарежьте яблоки кубиками по 4 миллиметра и поместите в холодную кастрюлю. Добавьте коричневый сахар, ваниль и масло. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 15 минут, пока не испарится яблочный сок. Оставьте охлаждаться.
Крем Шантилли (CHANTILLY)
Общий вес — 440 граммов
Ингредиенты:
-
400 граммов сметаны (30%)
-
40 граммов сахарной пудры
-
половина стручка ванили
Как приготовить
Смешайте до однородной массы сметану, сахарную пудру и зерна ванили. Аккуратно заполните каждый блин яблоками и завяжите в виде мешочка. Выложите на тарелку, а из крема с помощью двух маленьких ложек сделайте шарик.
Приятного аппетита!
Читать также
Любовь – не постоянная романтика: Владимир Остапчук рассказал об отношениях с женой
Напомним, что проект "Король десертов" стартует уже этой осенью, а смотреть его вы сможете на нашей странице.
(1).gif)
